En mycket fin efterrätt, receptet för det är enkelt. Medan kakan bakar omvandlas de karamelliserade tranbären i botten av formen till tranbärskaramelsirap. Prova denna ensemble av smaker. Vänd pajen efter bakningen - och en utsökt, vacker efterrätt är redo!
Det är nödvändigt
- 2/3 kopp brunt socker
- - 150 g smält smör
- - 2 teskedar honung
- - 2 koppar mjöl
- - 1 kopp strösocker
- - 2 teskedar bakpulver
- - 1 tesked salt
- - 3 stora ägg
- - 1 glas gräddfil
- - 2 koppar frysta tranbär
- Valfria ingredienser:
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- - 1/4 tsk mandelextrakt
- - 1 msk apelsin- eller citronsaft
- 1/4 tesked kanel
- - färsk muskot
Instruktioner
Steg 1
Förbered först karamellbasen. För att göra detta, ta en liten kastrull och blanda i det brunt socker, smält smör, honung, 1/4 kopp vatten och koka hela massan. Blanda väl och häll den resulterande kompositionen i en ugnsform.
Steg 2
Nu förbereder vi degen. I en skål, kombinera siktat mjöl, strösocker, bakpulver, salt och lägg åt sidan. Slå ägg och gräddfil i en separat skål med en mixer.
Steg 3
Lägg till ytterligare ingredienser efter eget val och tillsätt resterande smält smör (1/2 kopp) i slutet. Blanda allt väl. Tillsätt sedan blandningen av mjöl och strösocker. Rör om tills det är jämnt.
Steg 4
Sprid tranbären försiktigt jämnt över karamellmassan i en ugnsform och tryck lätt. Placera den resulterande degen ovanpå med en spatel, var försiktig så att du inte rör vid bären.
Steg 5
Förvärm ugnen till 190 C. Smörj en ugnsform med olja och täck botten med bakpapper. Baka pajen i ugnen i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun. Ta sedan ur ugnen och låt svalna pajen i 15 minuter.
Steg 6
Servera varm med färsk vispad grädde.
