Brownie är en utsökt amerikansk efterrätt med chokladsmak och vaniljsmak. Jordnötssmöret i brownie avslöjar alla dess smaker - en riktig chokladbit och en fantastisk visuell estetik.
Det är nödvändigt
- Fyllning:
- 3/4 kopp mjukt jordnötssmör
- - 2/3 kopp socker
- - 1 stort ägg
- - 1/4 tesked vanillin
- - salt
- Deg:
- - 80 g osötad choklad, grovhackad
- - 100 g smör
- - 250 g socker
- - 2 stora ägg
- - 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk fint havssalt
- - 2/3 kopp mjöl
- - chokladdroppar
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda fyllningen. För att göra detta, ta en stor skål och vispa jordnötssmör, strösocker, ägg, vanillin och salt i en skål tills det är jämnt.
Steg 2
Nu förbereder vi brownie-degen. Smält choklad och smör i ett vattenbad, rör om hela tiden tills en homogen massa erhålls. Tillsätt sedan strösocker, ägg en i taget, sedan vanilj och salt. Tillsätt sedan mjölet och rör om med en sked eller gummispatel.
Steg 3
Täck sedan formens botten med ett tunt deglager (cirka 1/3 av den totala degen). Du behöver en fyrkantig bakform med en diameter på 20 cm, oljad eller täckt med pergamentpapper.
Steg 4
Sprid den färdiga påfyllningen ovanpå och applicera sedan resten av degen.
Steg 5
Nu ska du skapa godtyckliga mönster från degen och fyllningen som visas på bilden.
Steg 6
Strö sedan över chokladdroppar på toppen.
Steg 7
Baka i ugnen i 30-35 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir torr. Överdriv inte det, annars kommer kakan att bli torr och smaklös.
Steg 8
Brownies håller sig bra vid rumstemperatur, i kylen eller till och med i frysen.
Man bör komma ihåg att frukt, nötter, bär kan läggas till denna efterrätt och serveras med mjölk eller kaffe.
