Detta recept är tillägnad alla älskare av köket i Land of the Rising Sun, till alla som är beroende av en sådan traditionell japansk maträtt som sushi.
Själva processen att förbereda denna kalla aptitretare är vid första anblicken ganska enkel. Men fångsten kan ligga i väntan i slutskedet - vrida och forma med hjälp av en speciell makisu bambu matta. Därför, för de som ännu inte har tillräcklig skicklighet i att rulla och skära sushi, kommer en utsökt lager sushi-tårta att vara ett utmärkt alternativ.
Det är nödvändigt
- - 120 gr. ris (helst speciellt för sushi)
- - 4 msk. skedar av risvinäger
- - 2 msk. matskedar socker, 1 tesked salt
- - 2-4 nori-ark
- - 500 gr. färsk (eller lätt saltad) lax
- - 3 msk. Soja sås
- - 1-2 färska gurkor
- - 1 avokado
- - 4 msk. matskedar sesamfrön
- Ingredienserna är för 6-7 portioner.
Instruktioner
Steg 1
120 g blötlägg ris (helst speciellt utformat för att göra sushi) i kallt vatten i 1 timme. Under tiden förbereder vi en bensinstation: vi tar 4 msk. matskedar risvinäger, värm upp och lös sedan upp 2 msk. matskedar socker och 1 tesked salt. Låt svalna.
Vi lägger riset på en sikt eller durkslag, låt det torka och efter 20 minuter kan du börja laga det. Koka ris i 350 ml. koka på hög värme i 5 minuter under lock. Sänk sedan värmen till låg och koka ytterligare 5 minuter. Stäng av spisen, låt den stå under locket i ytterligare 10 minuter. Tillsätt den tidigare beredda ättika och blanda. Medan riset svalnar förbereder vi produkterna för tårtlagren.
Steg 2
500 gr. skär färsk eller lätt saltad lax i små bitar. Blanda med 4 msk. matskedar sesamfrön och 2-3 msk. skedar av sojasås. Vi lägger den i kylskåpet ett tag.
1 färsk gurka (om den är liten, sedan 2 st.) Skala och skär i tunna skivor.
1 avokado, även skalad och hackad.
Placera 1-2 ark nori alger på botten av en glidande kakpanna, justera efter storlek.
Steg 3
Låt oss nu gå ner till lagren.
1 lager - tampat ris (vi gör det med våta händer så att riset inte fastnar). 2: a lagret - gurkor. Lager 3 - avokado. 4: e skiktet - fisk. Placera nori-bladen igen och upprepa sekvensen för alla lager. Gjort! Vi lägger den i kylen tills den utsökta maten serveras på bordet. Vi ser fram emot gastronomisk extas!
