Pasta är kanske den mest geniala delen av det italienska köket. Med denna oberoende ingrediens kan du skapa - kombinera, blanda, lägga till. Om det inte finns någon tid eller önskan att förbereda en komplex maträtt med pasta kan du prova ett enkelt men mycket gott recept - pasta i en krämig sås. Ingredienserna i denna maträtt kan räknas på fingrarna på en hand, men smaken är inte så enkel som den verkar.
Det är nödvändigt
- -pasta - 300 g,
- - grädde - 150 ml,
- - smör - 40 g,
- - mjöl - 1 matsked,
- -salt, kryddor - efter smak
Instruktioner
Steg 1
För att en pastarätt ska vara riktigt god måste du först och främst välja produkter av hög kvalitet. Pasta (pasta) måste vara gjord av durumvete.
Steg 2
Koka pastan i kokande saltat vatten, koka inte lite till slutet, så att produkten är elastisk och inte faller sönder. Tappa av i ett durkslag och droppa med olivolja.
Steg 3
För att göra en krämig spagettisås, värm en stekpanna och stek mjölet i den i några minuter (tills den är gyllenbrun).
Steg 4
Tillsätt smöret i mjölet och fortsätt stekningen under omrörning. Häll i grädden i slutet. Tillsätt en nypa salt och kryddor (koriander, rosmarin). Pastasåsen är klar.
Steg 5
Häll såsen över den beredda pastaen före servering och garnera med en kvist färska örter.
Pasta i en krämig sås kan vara både en oberoende maträtt och grunden för ett mer komplext kulinariskt arbete. Om du vill komplicera detta enkla recept, lägg till kyckling, svamp, skinka eller grönsaker i det.
