Färska bärpajer är en populär sommarefterrätt. På vintern kan bakverk tillagas med frysta jordgubbar, körsbär, tranbär eller hallon. Skålen kommer att visa sig vara inte mindre välsmakande och vacker, och dess beredning tar inte mer än en timme.
Snabb Choklad Cherry Pie
En originalversion av efterrätten, som kombinerar dofter av mörk choklad och sura frysta körsbär. Desserten kan serveras varm eller kall, tillsammans med nybryggt te eller kaffe.
Tina körsbär (150 g) i ett durkslag, strö lätt med potatisstärkelse. Smält 150 g smör och 80 g mörk choklad i mikrovågsugnen. Vispa 3 ägg och 2 msk. l. Sahara. Kombinera ägg med smör och chokladblandning, rör om. Tillsätt 1 msk. l. körsbärslikör eller konjak. Tillsätt gradvis 1 msk. siktat mjöl blandat med 1 tsk. bakpulver.
Lägg de tinade körsbären i degen, blanda försiktigt. Smörj silikonformen med olja, överför degen till den, släta ytan med en kniv. Baka pajen i en ugn uppvärmd till 180 grader. Låt efterrätten svalna något och vänd på en tallrik. Innan du serverar kan du strö bakverk med pulveriserat socker, tillsätt en glass glass eller hemlagad vaniljsås.
Äpple och tranbärspaj
Receptet kan ändras genom att använda lingon istället för tranbär och undvika kanel. Servera kakan varm med smält glass eller vispad grädde.
Slå 200 ml kondenserad mjölk och 3 ägg i en separat behållare med en mixer. Tillsätt 100 g tjock gräddfil i portioner. Häll i 1 kopp siktat mjöl, fortsätt att röra. Degen ska inte vara för tjock, homogen, utan klumpar.
Smörj en eldfast maträtt med smör och strö över brödsmulor. Skala de söta äpplen, skär i tunna skivor, lägg på tallrikens botten och strö över munnen kanel. Tillsätt 150 g frysta tranbär i degen, blanda. Sprid blandningen jämnt över äpplen, jämna med en kniv. Sätt skålen i ugnen, värmd till 180 grader, baka tills den är gyllenbrun. Du kan kontrollera kakans beredskap med en träsplint. Om degen inte håller fast vid det är det dags att ta ut bakverk från ugnen. Det är bekvämt att skära pajen direkt i formen.
Ostmassa hallon paj
Du kan också baka en utsökt paj med frysta bär i en långsam spis. Efterrätten är klar om en timme. Låt bären tina i ett durkslag innan du lagar mat. Sedan ströms de lätt med stärkelse för att hålla dem saftiga.
I en stor skål med en mixer eller visp, slå 2 ägg med 0,5 msk. Sahara. Tillsätt 1 tsk. vaniljsocker och 200 g mjuk, inte för sur keso. Tillsätt gradvis 1 kopp försiktat mjöl och knåda en mjuk, elastisk deg. I slutet av processen tillsätt 1 tsk. bakpulver.
Smörj en skål med en multikokare med olja, lägg ut degen, sprid frysta hallon (150-200 g) över ytan. Tryck ner fyllningen så att bären "drunknar" i degen. Stäng locket, ställ in bakningsläget. Koka kakan i 1 timme och låt den sedan svalna i skålen. Lägg pajen på ett fat, strö över pulveriserat socker, garnera med mynta blad eller färska hallon.
