Hemlagad bakning värmer alltid själen och dess lukt, som sprider sig i hela huset, skapar en mysig atmosfär av gästfrihet. Om du bestämmer dig för att behaga dina gäster eller nära och kära, finns det inget enklare och bättre än att göra en söt bärpaj.
Det är nödvändigt
-
- 2 koppar mjöl;
- 1, 5 glas vatten eller mjölk;
- 2 ägg;
- 10 g jäst;
- 0,5 koppar socker;
- 1 tsk salt
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 1 tsk honung
- citronskal (eller vanillin
- kanel) efter smak;
- 2 koppar frukt och bärfyllning.
Instruktioner
Steg 1
Lös upp jäst i varm mjölk eller vatten. Det är nödvändigt att de löser sig helt, så tillsätt dem i portioner under konstant omrörning. Tillsätt 2 msk till jästen. l. mjöl och 1 tsk. Sahara. Blanda väl och lägg åt sidan på en varm plats i cirka 20 minuter.
Steg 2
Mosa ägg med socker och salt, tillsätt vanillin, kanel eller citronskal. Blanda sedan äggblandningen med mjöl och resten av varmt vatten eller mjölk. Knåda degen genom att kombinera med jästdeg. I slutet av knådningen, tillsätt vegetabilisk olja och knåda degen tills den slutar hålla fast vid dina händer och skål. Med det sagt bör det inte vara coolt. Smörj den färdiga jästdejen med vegetabilisk olja, täck med en handduk eller servett och lägg på en varm plats. När jästdejen stiger, knåda den och låt den höjas igen. Då är det klart att baka.
Steg 3
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg den färdiga degen i den och lämna lite för att dekorera toppen av den söta bärpajen. Gör basen till en låg sida så att degens form liknar en grund skål. Smörj degen med vegetabilisk olja och strö över lite socker. Sprid eventuell söt bärfyllning i pajen. Det kan vara sylt eller sylt och färsk eller torkad frukt. Dekorera kakan med tunna remsor eller annat bakverk.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader och lägg pajen i den. När degen har stigit i formen, borsta den med honung och vatten och återgå till ugnen. Baka bärpajen i cirka 20-30 minuter mer tills den är öm. För att kontrollera om ditt bakverk är färdigt, ta en lång tändsticka eller en tunn kniv, sticka den i mitten av kakan och ta bort den försiktigt. Om bitar av rå deg förblir på ytan på kniven eller stickan, baka sedan kakan i ytterligare 5 minuter och kontrollera sedan igen.
Steg 5
Ta bort den färdiga kakan från ugnen. Strö över pulveriserat socker och garnera med bär efter eget val.
