Fisk är en mycket god och hälsosam produkt. Förutom komplett protein innehåller det många andra användbara spårämnen, varav det viktigaste är jod. Det finns många sätt att förbereda fiskrätter på. Men fortfarande är det mest användbara bakad fisk.
Det är nödvändigt
- - frusen havsfisk - 1 kg;
- - färska eller torkade svampar - 300 g (eller 10 torra);
- - lök - 2 st.;
- - mjöl - 2 msk. l.;
- - potatis - 1 kg;
- - smör - 5 msk. l.;
- - brödsmulor - 5 msk. l.;
- - lagerblad - 2 st.;
- - svarta pepparkorn - 10 st.;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - varmt vatten - 2-3 glas.
Instruktioner
Steg 1
Förbered fryst fisk: ta bort fenor, skalor och om möjligt ben. Skär i bitar, salt, rulla i brödsmulor eller mjöl, stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Förbered såsen separat: kokt torr eller färsk svamp, finhackad och hackad lök, stek på hög värme i fem minuter. Strö över mjöl och koka i ytterligare 3-5 minuter. Tillsätt salt, lagerblad och pepparkorn, häll 2-3 koppar kokande vatten och låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar.
Steg 3
Koka jackpotatisen under tiden. Skala, skär i skivor. Lägg potatisskivorna i en bred stekpanna eller i en eldfast form, placera den stekte fisken i mitten, toppa med såsen, strö över smält smör och strö över brödsmulor.
Steg 4
Värm ugnen till 200 grader, lägg på formen och baka skålen tills den är gyllenbrun.
