Fisk med potatis i en tomat är mycket öm och aromatisk. Tomat ger skålen en syrlighet och ljus smak. Denna maträtt är perfekt till lunch och middag. Det kräver inte ytterligare sidrätter eller tillsatser.
Det är nödvändigt
- - fisk 1 kg;
- - potatis 4-5 st.;
- - 2 lökar
- - morötter 2 st.;
- - mjöl 0,5 koppar;
- - tomatpasta 3 msk. skedar;
- - vegetabilisk olja 4 msk. skedar;
- - Lagerblad;
- - svarta pepparkorn;
- - kryddor för fisk
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi rengör fisken, skär i portioner. Om du har en liten fisk, skalar du bara den. Salta fisken och gnugga med fiskkryddor. Låt den vara i 5 minuter.
Steg 2
Skala lök och morötter. Hacka löken fint, raspa morötterna. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek lök och morötter på den tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan tomatpasta, ett glas vatten och mjöl. Koka såsen i 5-7 minuter. Det ska visa sig vara lite tjockt.
Steg 3
Värm oljan i en separat stekpanna. Stek varje fisk i 2-3 minuter tills den är gyllenbrun. Överför sedan fisken till en kastrull.
Steg 4
Skala potatisen, skär i tunna cirklar eller små kilar. Lägg potatis i en kastrull, blanda försiktigt. Häll i tomatsås. Tillsätt vid behov lite vatten så att såsen täcker fisken helt. Tillsätt lagerblad och allspice.
Steg 5
Simma i 20-25 minuter på medium värme, täckt. Servera varm. Dessutom kan skålen dekoreras med örter.
