Teceremonin för ryssarna betyder inte mindre än för invånarna i öst. I den ryska traditionen ägnas stor uppmärksamhet åt alla slags bakverk, från kakor och kex till kakor. Jästdeg visas inte för alla, och kex "lägger sig" oundvikligen på figuren med onödiga lager. Men det finns ett ostmassealternativ till dessa godsaker: inte mindre aptitretande, men utan uppenbara biverkningar.
Lätt ostmassa
Körsbärspaj med keso, fransk ostkaka, rysk påsk och många fler läckra keso-baserade desserter glädjer själen hos den mest kräsna gourmeten. Något kräver vissa kulinariska färdigheter, och varje hemmafru som inte har erfarenhet av konfektyrkonst kan förkroppsliga andra recept. En lätt ostmassa är en av sådana enkla rätter. Det är sant att det finns en förutsättning: en bra ugn.
Detta är en keso gryta fylld med russin eller torkade aprikoser. Du behöver inte ens trolla fram någon speciell magi över beredningen av basen: dess roll kommer att utföras perfekt av den färdiga ostmassan. Det har redan smakämnen: socker och smör, krossade torkade frukter, det återstår att komplettera denna komposition med ett ägg, två matskedar gryn och en halv påse bakpulver (för en förpackning med ostmassa). För älskare av specifika smaker är kanderad frukt lämplig, de kommer också att gå in i den allmänna blandningen.
Nu måste du smörja formen med olja och lägga den resulterande massan i den jämnt. Baka vid 200 ° C i cirka 50 minuter. Fortsätt sedan i ytterligare 20 minuter, men ta först ut formen och täck ytan på grytan med folie. Svalna före användning.
Ömhetskakor och fyllda bagels
Ett idealiskt alternativ för att skämma bort dig själv och barnen, utan att räkna med bitarna som ätits i rädsla för midjan. För att göra cookies behöver du:
- keso, förpackning - 250 g;
- margarin (eller smör), förpackning - 250 g;
- vetemjöl - 2 koppar;
- strösocker - ett halvt glas;
- vaniljssocker - 1 dospåse.
Mal margarin till "mjuk plasticine", tillsätt mjöl och keso, vanilj till det. Knåda den resulterande massan och placera den sedan på en kall plats i en halvtimme. Rulla ut den kylda ostmassadegen för att göra ett lager som inte är mer än en centimeter tjockt. Klipp ut cirklar från denna bas med ett vanligt glas.
Smörj varje kakmellanrum med vegetabilisk olja (raffinerad), strö över strösocker och vik sedan denna "runda" i fyra. Baka vid 200 ° C i ugnen tills kakan får en gyllene nyans.
Samma deg kan användas för att göra en annan te-delikatess: söttfyllda bagels. Först efter rullning måste den skäras i remsor, band, cirka 2-3 centimeter breda. Lägg russin, torkade aprikoser eller fettband med konfekt inuti basen. Som ett alternativ: strö remsorna med vallmofrön tjockt, rulla försiktigt ämnena i spiraler och baka på samma sätt som för kexen.
