Under den första halvan av dagen kan du äta vad du vill och det påverkar inte figuren - det vet alla. Det är därför frukost kan vara utsökt och söt, som dessa magiska pannkakor.
Ingredienser till degen:
- Mjöl - 1 glas;
- Mjölk - 250 ml;
- Kycklingägg - 1 st;
- Socker efter smak;
- Bakpulver för deg - 2 tsk;
- Kakao - 2 msk
Ingredienser för grädden:
- Keso - 1 förpackning;
- Mascarpone ost - 2 msk
- Vispgrädde (fettinnehåll från 30%) - 100 g;
- Socker efter smak;
- Äpplen.
Förberedelse:
- Värm mjölken något i mikrovågsugnen. Bryt sedan äggen i den och blanda väl med en visp. Tillsätt socker och kakao, blanda också väl.
- Sikta mjöl och bakpulver i mjölkblandningen, blanda tills det är jämnt. Degen ska droppa av skeden.
- Häll en droppe olja i en varm stekpanna och sprid med en silikonborste. Lägg 3 matskedar deg i mitten av pannan; en pannkaka ska ha en diameter på cirka 10 centimeter. Baka i 1-2 minuter på varje sida. Tack vare bakpulvret stiger de mycket snabbt och blir frodiga. Stapla alla kokta pannkakor i en hög.
- Låt oss börja förbereda grädden. Vispa grädden med en mixer tills den är tjock. Speciella vispgrädor är mer än 30% fett, de får snabbt konsistensen av glass. Tillsätt mascarponeost, en förpackning keso och socker i grädden. Vispa allt väl tills det är jämnt.
- Skala och utsäda äpplen, skär i skivor. Lägg äpplen, 2 matskedar socker och 3-4 matskedar vatten i en liten kastrull. Sätt ihop allt i eld och rör om hela tiden tills äpplen karamelliseras.
- Lägg 3-4 pannkakor i en stapel på en tallrik, belägg varje lager med keso grädde och lägg de karamelliserade äpplen i det sista lagret. En otroligt god frukost är redo!
