Om du vill värma upp på en frostig dag och samtidigt njuta av en utsökt och aromatisk maträtt kan du gryta lamm med potatis och ostronsvamp. Receptet är väldigt enkelt och tillagningstiden är bara 45 minuter.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 personer:
- - 4 medelstora potatisar
- - Ett medelstort lammben, skuren i små bitar;
- - 8 ostronsvampar;
- - 1 tomat;
- - en halv röd paprika
- - lök;
- - 600 ml kött eller kycklingsbuljong;
- - Lagerblad;
- - 2 vitlöksklyftor
- - några persiljekvister;
- - salt;
- - malet paprika
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök, tomat och peppar, stek i olivolja. Mal vitlök och persilja i en mortel. Lägg dem i pannan och saltet. Vi steker allt tillsammans i 2-3 minuter på låg värme.
Steg 2
Öka värmen och lägg lammbitarna i pannan. Stek i 10 minuter så att köttet blir något brunt. Vi lägger lammet på en tallrik och skickar svampen i små bitar i pannan. Som lamm steker vi dem i några minuter och tar sedan bort dem från pannan.
Steg 3
Lägg potatisen skuren i medelstora bitar i en stekpanna, stek i flera minuter, blanda och krydda med en liten mängd röd paprika. Fyll potatisen med buljong, tillsätt lagerbladet. Så snart buljongen kokar, sänk värmen och låt potatisen simma i 10-12 minuter.
Steg 4
Lägg lammbitar i en stekpanna, låt sjuda i 15 minuter. Lägg ostronsvamparna i mitten av pannan och servera skålen varm.
