En av de mest populära svamprätterna är stekt potatis med svamp. Inte alla vet hur man lagar det, det finns inget speciellt med det. Läckra potatisar, doftande svampar och en bra stekpanna - det är hela hemligheten med att äta för mycket.
Det är nödvändigt
-
- 3-5 medelstora potatisar
- 100 g kokta svampar
- 50 g vegetabilisk olja
- 1 liten lök
- salt-
- peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Endast industrisvampar som champignons kan läggas i rå stekt potatis, medan skogsvamp behöver förberedas. Honungsvamp, svamp, vit - oavsett vad du kan samla i närmaste skog eller köpa på marknaden, måste någon av dessa svampar tvättas noggrant, rengöras från smuts och vidhäftande lövverk, skäras och kokas i minst två vatten.
Steg 2
Först då kan svampen anses vara redo för introduktion i andra rätter. Lägg dem i ett durkslag och lägg åt sidan för att rinna av vattnet.
Steg 3
Skala potatisen, skölj dem i vatten, skär dem i stora remsor, lägg dem på en servett för att torka. Skär löken i halva ringar.
Steg 4
Värm olja i en tjockväggig stekpanna, skicka potatis i den. Låt den bruna lätt på ena sidan, tillsätt lökarna, vänd potatisen och brun dem på andra sidan. Branden kan slås ned samtidigt, men bara något.
Steg 5
Efter 5-7 minuter, tillsätt svamp, salt och peppar i potatisen, blanda väl, stek i ytterligare 5 minuter, rör om ibland. Om potatisen fortfarande inte är stekt kan du täcka pannan med lock och låta dem simma på låg värme tills skålen är helt kokt.
Steg 6
Servera potatis med svamp eller svamp med potatis (allt beror på proportionerna av produkterna i den färdiga skålen), bäst av allt med gräddfil.
