Kan du inte bestämma vilken aptitretare du ska laga? Jag föreslår att du väljer räkor med tomater och ostronsvamp.
Det är nödvändigt
- - råa räkor - 700 g;
- - körsbärstomater - 18 st;
- - färska ostronsvampar - 500 g;
- - vitlök - 4 kryddnejlika;
- - hackad persilja - 2 matskedar;
- - olivolja - 100 ml;
- - balsamvinäger - 1 matsked;
- - peppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj körsbärstomaterna noggrant. Stek dem i en stekpanna i 3 minuter. Strö balsamvinäger på de sauterade grönsakerna och överför till en separat kopp.
Steg 2
Häll vatten i en kopp och tillsätt svampen. De borde stanna kvar i den i 5 minuter. Således blir du av med sanden på dem. Ordna ostronsvampar, skölj och skär i stora bitar. Stek dem, rör om ibland i en stekpanna i 8 minuter. Strö på salt och peppar när de är kokta och lägg dem över de sauterade tomaterna.
Steg 3
I räkor måste skalet och tarmvenen tas bort. Stek finhackad vitlök i en stekpanna i 30 sekunder, tillsätt räkorna i den och koka i ytterligare 3 minuter. Krydda blandningen med salt och överför till tomater och svamp. Garnera med örter före servering. Räkor med tomater och ostronsvamp är redo! Förresten kan denna maträtt inte bara användas som aptitretare utan även som den viktigaste.
