För älskare av choklad och ovanliga rätter kan du förbereda en chokladpåsk för semestern. Denna underbara efterrätt är en mycket framgångsrik kombination och passar ganska bra på vardagar.
Det är nödvändigt
- För påsk:
- - 1 kg keso
- - 8 äggulor;
- - 200 g smör;
- - 250 ml grädde (36%);
- - 250 g florsocker
- - 1 msk. en sked med apelsinlikör;
- 3/4 kopp kanderad apelsinskal
- - 150 g mörk choklad;
- För chokladdekorationer:
- - bitter choklad upplöst i ett vattenbad
- - bakplåtspapper;
- - konditoriväska (spruta);
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggulorna och sockret tills det är luftigt. Tillsätt grädde gradvis och rör om hela tiden. Häll den resulterande massan i en kastrull och värm, rör om hela tiden, men koka inte.
Blandningen bör tjockna något. Ta bort från värme utan att vänta på kokning och häll i en behållare.
Steg 2
Tillsätt keso, gnuggas genom en sil, choklad smält i ett vattenbad, mjukt smör och resten av ingredienserna till blandningen, blanda noga tills en homogen massa bildas. Tillsätt slutligen den kanderade apelsinskal och rör om igen.
När påsken har fått en enhetlig chokladfärg, överför den till en form fodrad med gasbind och lägg under en press.
Förvara på en sval plats i ungefär en dag.
Steg 3
Förbered chokladdekorationer.
Smält chokladen i ett vattenbad.
Placera alla modeller (sicksack, klubbar, sniglar, fjärilar, hjärtan) på ett lakan täckt med pergament med en konditoriväska (spruta).
Lägg sedan arket med bilder i kylen för stelning.
Steg 4
Vänd den färdiga påsken på en tallrik, ta bort gasväven.
Dekorera med chokladstatyetter, kanderad frukt.