En sådan koreansk maträtt som sapso visar sig vara ovanligt god och läckra, och det är ganska enkelt att förbereda. Denna ovanliga soppa har en kryddig smak.
Ingredienser:
- 250 g nötkött;
- 1 medelstor lök;
- 1 matsked vetemjöl (med ett objektglas);
- 150 g vitkål;
- 1 morot;
- ett par vitlöksklyftor;
- salt, chili och svartpeppar, socker - 1 nypa vardera.
Förberedelse:
- Först måste du tvätta köttet, klippa av filmerna och fettet och sedan skära i tillräckligt små bitar. De måste vikas i en djup kastrull eller kopp och tillsätt peppar, salt och strösocker där. Vitlök, malet med vitlökspress, läggs också till köttet.
- Den resulterande massan täcks tätt med ett lock efter att ha blandats noggrant och tas bort till kylhyllan. Efter ungefär en timme marineras köttet ordentligt.
- En stekpanna med en tjock botten måste placeras på en het spis och efter att den är väl uppvärmd, lägg köttet i den. Kom ihåg att inte tillsätta matolja. Sänk värmen till medium och koka nötköttet under ca 10 minuter under omrörning regelbundet.
- Medan köttet tillagas kan du börja förbereda grönsakerna. Så du måste skala och tvätta morötterna. Sedan skärs den med en vass kniv i inte särskilt stora stänger.
- Hackade morötter hälls i en stekpanna med kött och allt stekas i ytterligare 10 minuter. Och sedan hälls finhackad kål och lök skuren i tunna halvringar i den. Fortsätt steka köttet och grönsakerna i ytterligare 5 minuter medan du rör om dem systematiskt.
- Därefter läggs innehållet i stekpannan i en kastrull eller gryta och en eller en halv vatten hälls i densamma. När vätskan har kokat bör du minska värmen till ett minimum och låt disken svettas i 20-30 minuter.
- En liten mängd buljong som hälls i en kopp måste blandas med mjöl. Denna blandning hälls i en kastrull. När vätskan i pannan kokar igen kan skålen anses vara färdig och kan tas bort från spisen.
- Vanligtvis serveras soppa som sapso med risgryn, som måste kokas separat. Men om du vill lägga till det eller inte är det upp till dig.
