Erfarna kockar vet hur viktigt det är att servera en maträtt på bordet ordentligt. Att förbereda ett kulinariskt mästerverk är halva slaget, för om det inte presenteras i bästa möjliga ljus kan det gå obemärkt förbi.
Det är nödvändigt
- - tallrikar;
- - bestick
- - servetter och duk /
Instruktioner
Steg 1
Ta rätter av neutrala nyanser, ljusa pastellfärger, till exempel vit, ljusblå, elfenben, ljusbeige och helst utan några mönster eller mönster. Om det inte finns någon enfärgad porslin, är det bäst att välja bestick med ett minimalt antal mönster, helst bara längs plattans sidor.
Steg 2
Välj en duk eller servetter i tråkiga färger: vanligt eller med ett enkelt men tillräckligt ljust mönster eller ett tunt mönster. Du bör inte ta en färgglad duk eller en som har en iögonfallande, mättad färg, som röd, orange, grön, blå. Var särskilt uppmärksam på serveringen för att inte distrahera uppmärksamheten från maträtten.
Steg 3
Välj hur du ordnar skålen på tallriken. Detta beror till stor del på maträttens konsistens och formen på ingredienserna som utgör den. Kom ihåg att maten under alla omständigheter inte bör uppta hela tallrikens yta och ännu mer placeras på sidorna.
Steg 4
Ordna maten på tallriken symmetriskt, båda halvorna i lika stora proportioner. Denna metod fungerar särskilt bra för enkla, klassiska tvådelade rätter som kött eller fisk med en grönsaksservering.
Steg 5
Ordna maten på tallrikarna asymmetriskt, den ena delen ska vara mycket större än den andra. Denna metod är lämplig för både enkla och exotiska rätter och fusionsrätter. Du kan skapa asymmetriska kompositioner från rätter med två eller flera delar.
Steg 6
Placera skålens runda eller ovala element i en cirkel relativt plattans mittpunkt. Experimentera med elementens höjd: det är bekvämt att ordna dem i steg med ökande höjd, som en spiraltrappa. Detta sätt att servera är perfekt för grönsaksrätter med mugg av courgetter, morötter, äggplantor, liksom kakor, godis och kakor.
Steg 7
Tillför nya, lite kända, exotiska rätter med vackra kartongvignetter, som kan innehålla intressanta fakta om denna maträtt eller en förklaring i vilken kvalitet (första, andra, efterrätt, sallad) den presenteras på bordet och hur den ska ätas. I en vänlig familjekrets är det också lämpligt att lägga till ett recept i vinjetten (om du inte vill hålla det hemligt).
