Om du vill behandla dina nära och kära inte bara med en ovanlig, men också en mycket välsmakande rejäl maträtt, bör du definitivt vara uppmärksam på receptet för fläsk Julienne. Denna maträtt kan serveras inte bara till middag utan också till ett festbord. Trots det ovanliga namnet är det mycket enkelt att förbereda en sådan maträtt.
Ingredienser:
- 700-800 g fläskmassa;
- 1 lökhuvud;
- 20 g vetemjöl;
- 50 g gräddfil 20%;
- 220 g hård ost;
- 700 g svamp;
- 10 g koolja;
- 200 g mjölk;
- majonnäs;
Förberedelse:
- Det är nödvändigt att förbereda köttet. Det tvättas noggrant och doppas i en kruka med vatten. Om biten är för stor kan du först klippa den på mitten. Därefter skickas fläsket till elden. När vätskan har kokat måste du minska värmen. Köttet måste kokas tills det är kokt.
- Svampen måste tvättas noggrant och skäras i små bitar. Skala löken och hugga fint med en skarp kniv. Beredda svampar och lök måste skickas till en varm stekpanna, i vilken lite vegetabilisk olja först ska hällas. Detta bör göras strax innan köttet tillagas.
- Ta bort fläskköttet från kastrullen och låt det svalna något. Sedan måste köttet skäras i tillräckligt små kuber och läggas i en stekpanna där lök och svamp stekas.
- Ta en annan stekpanna och sätt den också på elden. Lägg ko smör i det och vänta tills det smälter. Tillsätt sedan mjöl och rör om snabbt. Låt det koka i 2-3 minuter.
- Häll därefter majonnäs, gräddfil och mjölk i pannan och blanda allt väl. Denna sås ska vara peppar och salt efter smak. Ta med den till tjock med konstant omrörning. Branden bör vara medium.
- Lägg det stekte köttet i en ugnsform och häll den beredda såsen. Allt är ordentligt blandat. Top den resulterande blandningen måste täckas med ost, som först måste rivas på ett grovt rivjärn. Vidare skickas detta formulär till en förvärmd ugn till 180 grader. Julienne måste stanna där i 15–20 minuter.
- Det rekommenderas att servera den färdiga skålen varm; du kan använda potatismos eller bovetegröt som tillbehör.
