Julienne är en vanlig krämig maträtt. Det är utomordentligt gott och innehåller mycket kalorier. Inledningsvis bestod julienne av champinjoner och gräddfil, idag bereds julienne med olika produkter. Fläsk med potatis är inget undantag.
Det är nödvändigt
- - fläsk 500 g;
- - potatis 10 st.;
- - morötter 1 st.
- - lök 1 st.
- - vitlök 2 kryddnejlika
- - svamp 30 g
- - hård ost 80 g;
- - majonnäs 3 msk. skedar;
- - vegetabilisk olja;
- - malen svartpeppar;
- - färska kryddor;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, tvätta, torka med en pappershandduk och skär i små kuber. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek potatisen i den tills den är gyllenbrun. Lägg sedan åt sidan i en separat skål.
Steg 2
Skölj fläskarna noggrant under kallt vatten, torka med en pappershandduk och skär sedan i små bitar. Stek i pannan där du stekte potatisen. Köttet ska vara brunt.
Steg 3
Skala, tvätta, torka och hugga morötter och lök. Morötter i tunna remsor, lök i bitar. Skala champignonerna från det första lagret, tvätta dem och skär dem i tunna skivor.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en separat stekpanna och stek löken i den tills den är transparent. Tillsätt sedan morötter i pannan, stek i 5 minuter. Tillsätt sedan svamparna i grönsakerna och stek på medelhög värme i ytterligare 5 minuter.
Steg 5
Skär vitlök i skivor. Riv hård ost på ett fint rivjärn. Lägg potatis, kött, svamp, morötter, lök och vitlök i krukor, fyll varje kruka med vatten, tillsätt majonnäs, strö med riven ost. Baka i 45 minuter vid 200 grader.
Steg 6
Hacka greenerna fint. Servera varm, strö med örter.
