Fläsk med potatis är en mycket tillfredsställande och välsmakande kombination av produkter. Det är inte svårt att baka en maträtt med dessa ingredienser, och därför kan det vara ett bra alternativ för en daglig familjemiddag.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- fläskfilé - 1 kg;
- malet rödpeppar - 2 msk. skedar;
- malet svartpeppar - 2 msk. skedar;
- salt - 2 msk. skedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- potatis - 1 kg;
- majonnäs - 150 g.
- För det andra receptet:
- fläsk - 900 g;
- salt att smaka;
- peppar efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 st;
- mjölk - 400 gr;
- kryddor för potatis - efter smak;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- potatis - 800 g;
- lök - 2 st;
- fetaost - 100 g.
- För det tredje receptet:
- karbonad - 500 g;
- salt - 1 tsk;
- peppar - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- potatis - 700 g;
- ruccola - 100 g;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- ost - 70g.
Instruktioner
Steg 1
Om du föredrar kryddig mat, förbered fläsk och potatis enligt följande. Blanda i en liten skål 2 matskedar rödmald peppar med samma mängd svartpeppar, tillsätt en matsked salt. Pressa fyra vitlöksklyftor i kryddan med en press och blanda alla ingredienserna tills de är jämna.
Steg 2
Tvätta ett kilo fläskfilé, torka och lägg i den beredda blandningen i en halvtimme. Skala 1 kg potatis, tvätta, skär i medelstora runda skivor och lägg i en skål. Tillsätt 150 gram majonnäs, en tesked salt, strö över peppar och blanda allt ordentligt.
Steg 3
Lägg en bit fläsk i en stekhylsa och lägg beredda potatis runt den. Fäst kanterna på hylsan och baka på ett bakplåt i ugnen vid 200 ° C tills det är ömt.
Steg 4
För att förbereda en maträtt med en delikat ostmjölksmak, ta 6 stycken fläsk, 150 gram vardera och slå på båda sidor. Strö över salt och peppar efter smak, lägg sedan i en högkantad skål med olja. Slå två ägg med 400 gram mjölk, lägg till dina favoritpotatiskryddor och 4 vitlöksklyftor som passeras genom en press.
Steg 5
Skala 800 gram potatis, skär i tunna skivor och täck med äggmjölksblandningen. På toppen av köttet, lägg 2 stora lökar, skär i ringar, potatis med blandningen och lägg i en ugn förvärmd till 200 ° C i 40 minuter. Ta sedan bort bakformen, tillsätt 100 gram tärnad fetaost och baka i cirka 12 minuter.
Steg 6
Koka fläsk med potatis och rucola. För att göra detta, skär 500 gram karbonad i tunna tallrikar, salt och peppar efter smak och stek sedan i en varm stekpanna i vegetabilisk olja. Skär 700 gram skalade potatisar i stora skivor och lägg med köttet i en ugnsform. Toppa med 100 gram rucola.
Steg 7
Bland såsen i en separat skål 4 matskedar gräddfil med 1 tesked peppar, samma mängd salt och 4 finhackade vitlöksklyftor. Späd den färdiga såsen med kokt vatten om den är för tjock. Häll det över köttet och potatisen och riv 70 gram ost på toppen. Täck bakplattan med folie och lägg i ugnen i 45 minuter. Baka vid 180 ° C och ta bort folien 10 minuter innan du lagar mat och låt skålen vara brun.
