Rätter tillagade med hjälp av ugnen är till stor hjälp när det inte finns tid och önskan att stå vid kaminen. Dessutom är de perfekta både för en måltid med familjen och för att behandla gäster. Fläsk revben med potatis är just en sådan maträtt. Många gillar att unna sig revben, särskilt representanter för det starkare könet är mycket nöjda med dem. Om du funderar på vad du ska behandla dina män med, förbered denna maträtt för dem så kommer du inte ångra det. När allt kommer omkring får du inte bara det läckra saftiga köttet utan också den mest lämpliga sidrätterna.
Det är nödvändigt
- - fläsk revben - 1200 g;
- - potatis - 1500 g;
- - lök - 3 st.;
- - citron - 0,5 st.;
- - sojasås - 2 msk. l.;
- - torkad koriander (koriander) - 1 tsk;
- - malet svartpeppar - 1 tsk;
- - rödpeppar - 1/3 tsk;
- - röd paprika (paprika) - 0,5 tsk;
- - salt;
- - solrosolja - 1 msk. l.;
- - bakform, folie.
Instruktioner
Steg 1
För att fläskribben ska vara så saftiga och välsmakande som möjligt måste de först marineras. Skölj dem under rinnande vatten och hugga dem i 8-9 bitar, torka dem och lägg dem sedan i en skål eller kastrull.
Steg 2
Ta bort skalen från lökarna, skär dem i halva ringar och överför dem till en separat skål. Tillsätt 0,5 tesked salt i det och kom ihåg att lökarna ger juice och flytta det sedan till köttet.
Steg 3
Tillsätt nu alla kryddor - svart, röd het, röd paprika, koriander (som först måste hackas i en mortel eller gå över den med en kavel), samt lite mer salt (efter smak). Blanda allt ordentligt så att varje revben täcks av kryddor och lök.
Steg 4
Häll sedan sojasås i skålen till köttet. Pressa 2 msk citronsaft och lägg till det också. Rör om igen, täck sedan över eller vidhäfta filmen och låt marinera. Termen beror på din tidpunkt. Standard betningstid är från 2 timmar till natt. Om du marinerar i 2-3 timmar, låt skålen sitta på bordet. Om mer, är det bättre att sätta det i kylen. Men här bör man ta hänsyn till en punkt: ju längre revbenen är marinerade, desto mer mättade kommer de att smaka.
Steg 5
När tiden är slut förbereder du en ugnsform och borstar med solrosolja. Skala och skölj potatisen. Skär varje knöl i 4-6 bitar, beroende på storlek.
Steg 6
Ta nu bort revbenen från skålen, dra dem från lökarna (de kommer inte längre att vara användbara) och lägg i formen. Placera runt potatis, som måste saltas och strö med svartpeppar.
Steg 7
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. När det är uppvärmt, skicka revbenen och potatispannan för att baka i 80 minuter. Kontrollera köttet under tillagningsprocessen - om det börjar torka uppifrån kan du hälla det med marinaden som finns kvar i skålen. Eller, från början, täck formen med folie och ta sedan bort den 30 minuter före tidens slut så att revbenen med potatisen är guldbruna.
Steg 8
När skålen är klar tar du den ur ugnen. Det mest effektiva sättet är att servera revben med potatis till bordet och överföra dem till en stor maträtt. Eller helt enkelt dela upp i delar. Till att börja med erbjuder du en grönsaksallad, färska örter eller pickles.
