För många av oss måste följande situation ha hänt: du köper fläsk, tar med det hem och det luktar ganska bra. Det verkar som att problemet är olösligt och köttet återstår att bara ges till hundarna. Men nej - det finns ett par knep som hjälper till att bekämpa denna lukt.
Instruktioner
Steg 1
Sprid generöst med natron, låt sitta i 10 minuter och släck med ättika. Skölj köttet under rinnande vatten, lägg i en kastrull och koka flera gånger, byt ut vattnet regelbundet.
Steg 2
Pensla köttet med senap, linda med en servett och kyl i natten. Ta ut det på morgonen, skölj det med rinnande vatten och torka det.
Steg 3
Blötlägg köttet i rent kallt vatten, byt ut vattnet två eller tre gånger om dagen tills vattnet är helt klart.
Steg 4
Strö nypressad citronsaft eller limejuice över köttet. Citrus innehåller mycket eteriska oljor.
Steg 5
Strö det med aromatiska kryddor som basilika, koriander, riven muskot, lök, vitlök etc. De drunknar ut obehagliga lukter.
Steg 6
Marinera köttet. Det finns många recept på marinader för kött. Här är det enklaste: blanda en liter vatten, en matsked ättika, en sked salt, peppar och lagerblad. När köttet har marinerats, lägg det på spisen, koka och sval.
Steg 7
Förvara köttet i mjölk eller kefir i flera timmar. Inte bara kommer den obehagliga lukten att försvinna, utan köttet blir också ömt.
Steg 8
Frys köttet. Lägg köttet i frysen, frys det och förvara det där i flera dagar. Ta sedan bort, avfrosta och koka.
Steg 9
Bered en lösning av kaliumpermanganat. Lös upp en nypa kaliumpermanganat per liter vatten och blötlägg köttet i det.
