En utsökt fiskrätt är en anledning att träffas i ett trevligt sällskap på kvällen. Men många hemmafruar vågar inte göra fisk till en "höjdpunkt i programmet" bara för att de är rädda för att rengöra fisken från ben på fel sätt, vilket inte bara kan orsaka obehag för de närvarande utan också hota deras hälsa. Om du följer några regler för att ta bort ben kan du laga din egen specialfiskrätt.
Det är nödvändigt
- - en fisk;
- - en vass kniv eller sax;
- - skärbräda.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du tvätta fisken i kallt rinnande vatten. Torka det sedan och dra av skalorna och skölj igen. Du kan torka av fisken med en pappershandduk och fortsätta direkt för att ta bort ben, dvs. slaktfiléer.
Steg 2
Du behöver en vass kniv (eller sax) och en skärbräda (helst plast). Ta bort fiskfenor och huvud.
Steg 3
Lägg sedan fisken med magen nedåt och börja trycka på åsen (du kan bara använda händerna eller använda en servett eller knivhandtaget). Tryck försiktigt för att plana ut fiskens kanter. Denna procedur gör det lättare att ta bort åsen.
Steg 4
Vänd din fisksida nedåt. Från och med sidan av fiskhuvudet är det nödvändigt att bända åsen med en kniv eller fingrar och försiktigt, lyfta den, dra den mot svansen och försök att göra detta så att du kan få så många små ben som möjligt från fiskköttet.
Steg 5
Naturligtvis, alla fina små pincett eller pincett och börja dra och ta bort de återstående benen. Detta bör också göras noggrant för att inte "tarma" fiskfiléen och lämna den med ett vackert aptitretande utseende. Här är filén och redo för ytterligare matlagning!
