Nötter är en mängd olika frukter som ofta skördas från antingen träd eller buskar. Deras särdrag är närvaron av ett hårt skal som gömmer mjukare innehåll under. Lyckligtvis kombinerar den här produkten två egenskaper - stora fördelar och god smak. Det är tack vare detta att nötter har förtjänat sig stor popularitet i världsköket.
Varianter av nötter
Den enda termen "nötter" innehåller ett stort antal sorter eller familjer av nötter. Dessutom är inte alla ätbara och utåt liknar varandra. Till exempel inkluderar familjen bok en helt ätbar kastanj, samt boknötter eller så kallade plataner och vanliga ekollonar.
Förresten, till skillnad från Ryssland, är kastanj mycket vanlig i Europa som en variant av billig snabbmat.
Valnötfamiljen innehåller valnötter som är ganska bekanta för ryssar, samt svarta nötter, Munchzhur-nötter, grå nötter, pekannötter, som i östra länder också kallas hassel och hickory och bittra nötter. Det finns en annan familj av björk - hasselnötter eller hasselnötter, björnötter, som också kallas turkiska, och hasselnötter eller lombardnötter.
Men det finns också ett antal frukter som traditionellt kallas nötter, men det är de faktiskt inte. Dessutom tillhör en ganska vanlig sort - mandel - Pink-familjen och jordmandlar eller chufa till Sedge-familjen. Sumakhovs inkluderar både pistaschmandlar och cashewnötter, och i samma östra länder kallas de senare oftast kazhu eller akazhu. Derbennikovs inkluderar chillis-vattenmuttern och Legume-familjen innehåller jordnötter eller jordnötter eller fennötter. Rekordhållaren för fettinnehåll - paranötterna - är en del av familjen Lecithis, och makadamien, som får mer och mer popularitet runt om i världen, tillsammans med den chilenska hasselnöten eller hevuina, tillhör proteinfamiljen. Även kända för ryska konsumenter klassificeras kokosnötter i sin tur som palm, och pinjenötter hör till familjen Pine.
Fördelarna och sammansättningen av nötter
En av de viktigaste och mest användbara komponenterna i nästan alla nötter och andra frukter som är relaterade till dem är den feta och mycket användbara Omega 3-syran. Många kliniska prövningar med effekter och effekter på människokroppen har visat en mycket viktig egenskap att normalisera och minska kolesterolnivåerna i blodet. Som ett resultat påverkar det också hjärtats arbete och blodkärlens tillstånd.
Samtidigt rekommenderas det naturligtvis inte att konsumera sådana produkter för de människor som försöker gå ner i vikt och gå ner i vikt, eftersom nötter naturligtvis har en ganska hög fetthalt. Men nutritionister och läkare rekommenderar också starkt att ta nötter i kosten för de patienter som lider av den så kallade insulinresistensen.
Vanligtvis är det personer med diagnos av diabetes mellitus, och av båda typerna.
I sammansättningen av ett stort antal nötter finns också linolsyra och linolensyror, som helt enkelt är ersättbara för människokroppens normala funktion. Och arginin, som kallas "nötiga" aminosyror, kan aktivt bibehålla elasticiteten och integriteten hos arteriella kärl, vilket är ett utmärkt förebyggande "botemedel" för utveckling av ateroskleros.
Vi rekommenderar att du i din kost innehåller små portioner av en mängd olika nötter för att kompensera för bristen på vitamin E och B2 i kroppen, liksom magnesium, fosfor, selen, koppar och kalcium.
