Rigatoni är en typ av italiensk pasta som ser ut som tjocka korrugerade rör. Det finns många recept för att göra rigatoni, men en av de mest ovanliga och originella rätterna är pastapaj med malet kött och tomatsås.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 2 personer:
- - 200 g rigatoni pasta;
- - 200 g malet kött
- - 1 lök;
- - olivolja;
- - 350 g klassisk tomatsås eller bolognesesås
- - 50 g riven parmesan;
- - 30 g vardera av cheddar, emmental, mozzarella (eller 90 g av en av de listade ostarna);
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka lätt saltat vatten i en kastrull. Koka rigatoni i den tills den är halvkokt. Hacka löken vid den här tiden och stek den i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Lägg köttfärsen i pannan, salt och peppar efter smak, stek det tills det är ömt och tillsätt den klassiska tomatsås (hemlagad eller färdig).
Steg 2
Vi lägger pastan i ett durkslag, när vattnet rinner helt, strö det med parmesan och blanda försiktigt. Smörj den löstagbara kakpannan lätt med olivolja och fyll den med pasta - de måste placeras vertikalt.
Steg 3
Strö över lite ost på pastan och lägg på malet kött med tomatsås. Fördela kvarvarande ost jämnt.
Steg 4
Vi skickar formuläret med pasta till ugnen förvärmd till 225 ° C i 15 minuter. Öppna formen noggrant innan servering så att pastan inte sönderfaller.
