Chakhokhbili är en klassisk maträtt av det nationella georgiska köket, som förvärvar sin egen smak i varje hem, men är alltid igenkänd och älskad. Idealiskt bör skålen beredas från en fasan, men det är svårt att få den här fågeln, och därför bereds chakhokhbili oftast av kyckling.
Det är nödvändigt
- - 1 kyckling,
- - 2 lök,
- - tomatpuré,
- - 3 tomater,
- - gröna efter smak
- - koriander, vitlök, salt, humle-suneli,
- - 1 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingen i bitar, låt sjuda med lite vatten i en djup kastrull, praktiskt taget ångande, i ungefär tio till femton minuter. Hacka sedan ett par lök, överför till en kastrull med kyckling och låt sjuda, täckt med lock.
Steg 2
Tillsätt lite tomatpasta. Skala tomaterna och hugga dem i en stek, täck med locket (det är inte nödvändigt att använda hårda tomater, du kan redan vissna lite, vilket inte går någon annanstans).
Steg 3
Finhacka ett stort gäng olika gröna. Du kan använda alla greener som du gillar bäst, men koriander måste läggas till. Skicka allt detta till pannan tillsammans med hackad vitlök och humle-suneli. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 4
Slutligen, när kycklingen är klar, tillsätt det vispade ägget. Samtidigt är det mycket viktigt att ständigt rör om så att såsen tjocknar och ägget löser sig jämnt.
