Barurik är ett traditionellt sött bakverk av armeniskt kök. Du behöver inte spendera mycket tid och ansträngningar för att förbereda denna efterrätt, dessutom blir kostnaderna inte stora.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 1 glas;
- - smör - 60 g;
- - ägg - 1 st.
- - läsk - 0,5 tsk;
- - salt - en nypa.
- För fyllning:
- - hackade valnötter - 0,25 koppar;
- - socker - 0,25 koppar;
- - kanel - en nypa;
- - smör - 40 g.
Instruktioner
Steg 1
Blanda vetemjölet som passeras genom en sikt med följande ingredienser: bakpulver, rå kycklingägg, smält smör och salt. Rör om allt tills du får en homogen deg. Om det visar sig vara för brant, lägg sedan till en eller två matskedar mjölk eller vatten i den. Lägg degen åt sidan i ungefär en kvart.
Steg 2
Medan degen vilar förbereder du fyllningen för baruriken. För att göra detta, blanda helt enkelt följande ingredienser i en skål: hackade valnötter, malet kanel och strösocker.
Steg 3
När 15 minuter har gått, lägg degen på en plan arbetsyta och rulla ut den så att du får ett ganska tunt lager. När du har smurit ytan med smält smör, placera den resulterande fyllningen av valnötter och strösocker på den så att den ligger i ett jämnt lager.
Steg 4
Rulla degen försiktigt med fyllningen på den, som en rulle, vrid den sedan i en spiral. Lägg i den här formen på ett bakplåt med pergament och baka vid 170 grader tills det är helt kokt, det vill säga i 20-25 minuter.
Steg 5
Kyl den färdiga efterrätten och skär den sedan i bitar. Barurik är redo! Garnera behandlingen med pulveriserat socker innan servering.
