Nori är ätbara alger, av vilka det finns många arter. För inte så länge sedan började de dyka upp i hyllorna i ryska butiker, men inte alla förstod vad de skulle göra med dem.
Det är nödvändigt
-
- För sushi:
- inte jag heller;
- ris;
- risvinäger;
- salt;
- socker;
- gurka.
- För misosoppa:
- inte jag heller;
- dasi;
- miso pasta;
- tofuost;
- vatten.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en traditionell japansk maträtt, sushi. Nori används för att hålla riset i form. För att göra sushi behöver du en enkel uppsättning produkter: nori, ris och en rullefyllning efter eget val, till exempel en vanlig gurka (som ett resultat får du kappa maki).
Steg 2
Skölj mängden ris du behöver i kallt vatten (från en hel pack rullar visar det sig för 5-6 personer). Fyll det med rent vatten - för 200 gram ris behöver du cirka 250 ml vatten. Tillsätt en liten mängd salt och socker, rör om. Koka upp vatten, täck över potten och sänk värmen till låg.
Steg 3
Koka riset i 13-15 minuter tills det absorberas helt av vattnet. Låt det sedan brygga under ett slutet lock i ytterligare 15 minuter. Tvätta gurkan och skär i avlånga bitar av ca 3 x 3 mm. Skär nori-arken på mitten.
Steg 4
Lägg riset på en tallrik, tillsätt några droppar risvinäger till det och blanda ordentligt. På en matta (en speciell matta för rullning av rullar), lägg nori med en grov yta uppåt, lägg något kylt ris på arket, innan du tidigare har fuktat dina händer med vatten. Ris bör täcka 2/3 av ytan.
Steg 5
Placera en gurkstång i mitten, tillsätt lite sesamfrön om så önskas. Rulla rullen långsamt och tappa riset lätt med lätt tryck.
Steg 6
Gör misosoppa med noritång. Det gäller också japanska rätter. För att göra det måste du titta in i en japansk livsmedelsbutik eller hitta en sådan sektion i en stormarknad. Koka fyra koppar vatten i en kastrull, tillsätt en och en halv tesked dashi till den och rör om tills den är jämn.
Steg 7
Skär tofuen i kuber och lägg i grytan. Skär nori i tunna remsor eller tärningar, täck med lite vatten och låt dem svälla och överför sedan till buljong.
Steg 8
Späd misopastaen med ett halvt glas buljong, rör om och häll i en kastrull. Stäng av värmen, rör om soppan tills den är jämn och häll i skålar.
