Curry-stekt kycklingskivor är ett lätt men näringsrikt mellanmål. Servera med finhackad gurka och gröna lök för att mjuka skålens kryddighet.
Det är nödvändigt
- - 450 g kycklingbröstfilé
- - 1 vitlök
- - en bit färsk ingefärarot (skalad och finhackad);
- - en röd chilipeppar - 1 st.;
- - 450 g tvättad spenat;
- - 250 g gröna bönor;
- - 4 msk. skedar tandoorpasta;
- - 4 msk. skedar av naturlig yoghurt;
- - 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- - 1 msk. sked med svarta senapsfrön.
Instruktioner
Steg 1
Krossa vitlöksklyftorna, skala och finhacka chilipeppar, klippa bönorna med en sax.
Steg 2
Skär kycklingbröstet i skivor. Kombinera tandooripasta och yoghurt i en skål. Tillsätt kycklingskivor och rör om. Avsätta.
Steg 3
Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Placera senapsfrön i oljan. När senapsfrön börjar studsa i stekpannan, tillsätt vitlök, ingefära och chili. Stek bokstavligen en halv minut, tillsätt sedan spenat och bönor.
Steg 4
Täck och koka i 10 minuter, rör om ibland. Öka värmen, ta bort locket och koka i 2-3 minuter tills all vätska har avdunstat och bönorna är mjuka.
Steg 5
Förvärm ugnen till medium värme. Lägg kycklingskivorna på ett grillställ och baka i 10 minuter tills köttet är kokt. Under stekning måste du vända grillen en gång. Ordna kycklingskivorna och servera.
