Det händer ofta att fläsk visar sig vara torrt. Du kommer inte att möta detta problem om du steker kött med en äpple- och löksås. Fläsket blir doftande och väldigt mjukt med en ovanlig smak.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1 kg magert fläsk
- - 200 ml vitt eller rosvin;
- - 2 äpplen;
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - salt, peppar, vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj en hel fläskbit, gnugga den med salt och peppar. Du kan använda andra kryddor efter eget tycke.
Steg 2
Värm den vegetabiliska oljan i en tjock non-stick kastrull, lägg de skalade vitlöksklyftorna i den, stek och dra ut dem - vitlök behövdes bara för att ge oljan en vitlökssmak.
Steg 3
Lägg en bit kött i en kastrull, stek den på hög värme på alla sidor tills den är gyllenbrun. Överför till en tallrik medan du hanterar resten av denna maträtt.
Steg 4
Stek hackad lök i fläskolja tills den är gyllenbrun. Skölj äpplen, skala, skära i kuber eller remsor och lägg i lök, häll i vitt eller rosévin, blanda noga.
Steg 5
Sätt tillbaka fläskbiten i kastrullen, täck den med lock, låt sjuda på låg värme i cirka 1 timme och vänd ibland köttet. Om såsen tjocknar för mycket, tillsätt lite vanligt vatten.
Steg 6
Låt fläsket svalna något efter tillagningen, skär det i tunna skivor över kornet. Lägg på en tallrik och lägg på äppelmos. Kan serveras som en fristående maträtt eller med en lätt grönsaksservering.
