Fläsk blir mycket ömt och gott om det stuvas med äpplen och lök. Smaken är sur och sur. Skålen är lämplig för ett festbord.
Det är nödvändigt
- - fläskfilé 700 g;
- - smör 1 msk. skeden;
- - lök 2 st.;
- - äppelkonjak eller likör 3 msk. skedar;
- - surt äpple 2 st.;
- - mjöl 1 msk. skeden;
- - nötköttsbuljong 2 koppar;
- - tung grädde 3/4 kopp;
- - salt;
- - vegetabilisk olja;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet noggrant, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Smält smöret i en stekpanna och stek fläskbitarna i det tills det är guldbrunt, inte mer än 7 minuter.
Steg 2
Skala löken, tvätta, skär i små bitar. Värm vegetabilisk olja i en liten kastrull och stek lök i den tills den är transparent.
Steg 3
Skala äpplen, kärna dem och skär i mycket tunna skivor. Lägg äpplet i en kastrull med lök och koka tills det är guldbrunt.
Steg 4
Lägg de stekta fläskbitarna i en kastrull, toppa med äppelkonjak och lätt. När flamman är ute, krydda med salt, peppar, buljong och mjöl. Blanda allt och simma täckt i 40-50 minuter på låg värme, rör om hela tiden.
Steg 5
Ta bort fläskbitarna och lägg på en skål. Lägg den kvarvarande såsen på elden, häll över grädden och koka upp den. Häll den resulterande såsen över köttet. Smaklig måltid!
