Fläsk stuvad i gräddfil är ett av de klassiska tillagningsalternativen för denna typ av kött. Lätt att förbereda, men inte mindre välsmakande, denna maträtt kommer att vara en värdig dekoration av bordet och kommer att behaga både gäster och husägare.
Det är nödvändigt
-
- 500 g fläskfilé;
- 2 st. lök;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 200 g champignons;
- 1-2 paprika;
- 1 msk. gräddfil;
- 1/5 Art. vatten eller buljong;
- 2-3 msk mjöl;
- salt-
- peppar
- kryddor
- lagerblad efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläsk och låt torka väl. Du kan ta bort det med en pappershandduk för att ta bort överflödig fukt. Skär köttet i små avlånga bitar. Salt. Gnid försiktigt med hackad vitlök och låt sitta i några minuter för att blötläggas. Rulla sedan fläskköttet i mjöl.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg till kött där. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt.
Steg 3
Skala, tvätta och skär lök i små kuber. Tvätta svampen och skär dem i skivor. Lägg de hackade lökarna och svamparna i pannan. Tvätta paprika och skär dem i tunna remsor. När svampen är stekt tills den är halvkokt, lägg paprika i pannan. Rör om och koka på medium värme.
Steg 4
Blanda gräddfil, örter och kryddor separat. Placera den resulterande gräddsås i köttet. Rör om och tillsätt vatten eller buljong (om tillgängligt). När såsen har kokat täcker du och sänker värmen. Köttet ska stuvas i 20-30 minuter tills det blir mjukt. Om såsen har kokat bort under denna tid, tillsätt mer vatten.
Steg 5
Ett par minuter innan du lagar mat, släng ett par lagerblad i köttet för att lägga till en speciell smak i skålen.
Steg 6
Fläsk stuvad i gräddsås, serverad med garnering av potatismos, sprött ris eller pasta.
