Paj med ingefära och citron är ett soligt och ljust recept på läckra bakverk. Ingefära och citroner ger kakan en utsökt smak. Det är enkelt att förbereda det, det blir inte bara gott, utan också vackert - det här gör att du kan servera det på festbordet.
Det är nödvändigt
- - 325 g mjöl;
- - 175 g smör;
- - 1/2 kopp socker;
- - 3 citroner;
- - 2 ägg;
- - 1 äggula;
- - 1 msk. en sked med riven ingefära;
- - 1 tesked vatten
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Skölj en citron, skär i skivor och lägg på folie. Lägg citronerna i ugnen, baka vid 170 grader tills de är gyllenbruna. Strö dem sedan med strösocker, svalna helt.
Steg 2
Gör pajdeg. För att göra detta, blanda 300 g mjöl med 100 g smör, tillsätt äggula, riven ingefära och en sked vatten. Knåda en homogen deg från dessa komponenter, lägg i kylen i 40 minuter för att svalna.
Steg 3
Ta ut degen, rulla ut den, lägg den i en ugnsform (en tallrik med en diameter på 30 cm är lämplig), täck med folie. Sätt i ugnen i 8 minuter, värm ugnen till 220 grader i förväg. Ta bort folien, koka degen i ytterligare 5 minuter, under den här tiden blir den en behaglig gyllene färg.
Steg 4
Ta bort skalet från de två återstående citronerna med ett fint rivjärn, pressa saften från massan. Blanda socker, 5 msk. matskedar citronsaft, 3 msk. matskedar smör, en sked mjöl, ägg och 4 teskedar riven skal för att bli jämn. Det är bättre att använda en mixer för detta. Lägg den resulterande massan ovanpå kakan, sätt tillbaka pajen i ugnen i 20 minuter.
Steg 5
Garnera den färdiga ingefära-citronpajen med bakade citronkilar. Servera varm. Som en dekoration för denna tårta kan du inte bara använda citron utan även andra bär och frukter du väljer.
