Kött är exakt den produkt som finns i kosten för de flesta. Den innehåller många mineraler, vitaminer och protein. Kötträtter kan snabbt fyllas. Men när man köper kött och produkter från det, är det få som tänker på vilken effekt kött har på kroppen.
Fördelarna och skadorna med kött
Om du inte missbrukar köttprodukter, alternerar dem med grönsaker och spannmål, kan köttens skada minimeras. Det är mest användbart att ånga eller koka det, men kött stekt i fett är verkligen skadligt. Dessutom, ju äldre en person blir desto mindre behöver han köttprodukter. Om vi pratar om fördelarna med kött, är det mest användbara köttet från unga djur, eftersom det innehåller en minimal mängd ohälsosamma fetter.
Kaninkött
Många nutritionister är benägna att tro att det är kaninkött som är den mest användbara typen av kött, särskilt detta uttalande gäller kött från unga kaniner. Kaninkött är mästaren i proteininnehåll och överträffar till och med dietkylling i denna indikator. Kaninkött absorberas av människokroppen med 90%, vilket också är ett slags rekord, eftersom till exempel denna parameter i nötkött fluktuerar inom 60%.
Trots att det finns mer fett i kaninkött än i kycklingkött, innehåller det flera gånger mindre kolesterol och mer omega-3-syror. Dessutom är kaninkött rikt på vitaminer och mineraler, och när det gäller innehållet ligger kaninkött framför andra typer av kött. Den innehåller vitaminer som B12, B6, PP, mycket fosfor, järn, kobolt. Kaninkött innehåller också fluor, kalium och mangan. En annan fördel med detta kött är dess allergivänlighet, varför kaninkött är lämpligt även för småbarns diet.
hästkött
Hästkött anses vara det mest miljövänliga köttet, eftersom hästar inte uppföds i bås, som kor, utan i stäppen, i betesmarker. Produktion av hästkött sätts inte i drift, till exempel produktion av fläsk och nötkött, så hästar pumpas inte med antibiotika och tillväxtacceleratorer.
Hästkött är perfekt balanserad när det gäller aminosyrasammansättning. Detta kött innehåller fosfor, kalium, koppar, magnesium, riboflavin och vitaminer i grupperna B, A, PP, E. Hästkött är inte ett allergen och kan därför användas för barnmat.
Nötkött
Nötkött är det mest populära köttet i världen. Detta kött innehåller många olika aminosyror som krävs av människokroppen. Att äta nötkött hjälper till att normalisera produktionen av syra i magen. Kött innehåller vitaminer i grupp B, samt PP, E och H. Det är dock mycket svårt att kalla detta kött användbart idag. Faktum är att på grund av den stora efterfrågan på nötkött matas djuren med foderblandningar som innehåller många tillsatser som är skadliga för människokroppen, och kor injiceras ofta med antibiotika, vilket inte heller kan kallas användbart.
Fårkött
Lamm innehåller den lägsta mängden kolesterol jämfört med andra kött. Naturligtvis finns det fett i det, men det är ganska lätt att smälta, medan dess innehåll är mycket lägre än till exempel i fläsk. Detta kött innehåller en komponent som lecitin, och eftersom detta ämne normaliserar kolesterolbalansen ingår lamm ofta i olika dieter.
Lammfett används för att förebygga och behandla förkylningar. Detta kött är rikt på vitaminer. I lamm finns det, förutom B-vitaminer, element som jod, magnesium, kalium och järn.
Den enda nackdelen med lamm är att den är tillräckligt tung för att smälta. Av denna anledning rekommenderas det inte för personer som lider av mag-tarmsjukdomar.
Fläsk
Näringsläkare anser inte att fläsk är hälsosamt kött på grund av dess fettinnehåll. Fläskens fördelaktiga egenskaper är dock fortfarande inneboende. Till exempel innehåller detta kött nästan alla B-vitaminer. Även om fläsk är mindre smältbart än andra kött innehåller det många näringsämnen och mineraler.
Fläsk kan vara farligt när det inte kokas, eftersom det kan innehålla parasitägg. Detta kött bör tillagas med stor försiktighet.
