Kött är en värdefull och nödvändig livsmedelsprodukt för en person, eftersom den innehåller animaliskt protein. Detta ämne är ett viktigt strukturellt element i konstruktionen av alla kroppsvävnader. Beroende på typ av djur eller fågel är proteinhalten i köttet annorlunda.
Instruktioner
Steg 1
Det mest proteinrika köttet är hästkött och kanin. 100 g av dessa typer av kött innehåller 21 g protein. Nötkött, kalvkött och lamm är nästa. 100 g av köttet från dessa djur innehåller 20 g protein. Fjäderfä går bredvid nötköttet. I kyckling- och kalkonkött är protein också 20 g per 100 g köttvikt. Fläsk innehåller minst protein. Om detta är en filé, innehåller den 19 g protein och i fettdelen - bara 12 g per 100 g.
Steg 2
För att mätta kroppen med protein är det nödvändigt att konsumera 10-15% proteininnehållande livsmedel. Ett överskott av protein kan leda till matsmältningsproblem, eftersom det inte absorberas och lämnar sig till sönderfall. Förfallsprodukter är giftiga, absorberas genom tarmarna i blodomloppet, de sprids i hela kroppen och förgiftar hela kroppen.
Steg 3
Barn under två år behöver mycket protein per dag - 4 g per kilo vikt. Från två års ålder till ungdomsåren måste proteinhastigheten per kilo vikt minskas till 3 g. Ungdomar under 20 år behöver bara 2 g protein per kilo vikt. Och för vuxna räcker ett gram protein per dag för ett kilo vikt.
Steg 4
Hundra gram kött kan ersättas med proteininnehåll: 175 g fet fisk; 480 g mjölk; 115 g keso. Om du äter kött till lunch, fisk på kvällen och keso på morgonen eller dricker mjölk kan du helt tillfredsställa det dagliga behovet av protein.
Steg 5
Det är bättre att äta magert kött efter att ha skurit bort fettet från det. Det visas kokt, ångat eller grillat, bakat i ugnen. Det är bättre att inte laga stekt kött.
Steg 6
Kött innehåller purinbaser. En gång i kroppen förvandlas de till urinsyra. När för mycket urinsyra ackumuleras störs njurens kapillärers permeabilitet och sjukdomar utvecklas - gikt och osteokondros. Dessutom minskar överdriven konsumtion av kött kroppens immunreaktivitet och leder till minskad motståndskraft mot sjukdomar.
