Fläsk är bra eftersom det kokar ganska snabbt, men det har inte en så uttalad arom som till exempel nötkött eller kyckling. För att sätta igång och förbättra sin smak måste du välja rätt ingredienser, och sedan ger maträtten verkligt nöje. Gör mjukt fläsk stuvat i en krämig mjölksås med potatis. Denna läckra och näringsrika maträtt kommer säkert att behaga ditt hushåll.
Det är nödvändigt
- - 1 kg fläsk
- - 1 kg potatis
- - 3 st. lök
- - 4 vitlöksklyftor
- - 2 st. en tomat
- - 60 g valnötter
- - 100 ml grädde
- - 1 liter mjölk (fettinnehåll 3,2%)
- - 1 ST. citron-
- - 50 g smör
- - dill, persilja
- - kryddor
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet, ta bort senor och överflödigt fett och skär i bitar. Hacka örterna och lägg i köttet, strö över kryddor, tillsätt salt, lite vatten och låt blötläggas i kylen.
Steg 2
Hacka lök och stek i en stekpanna tills den är halvkokt utan att få en gyllene färg.
Steg 3
Ta bort skalet från citronen med ett rivjärn, hugga vitlök och lägg i en kastrull med smält smör. Sautera zest och vitlök lätt, liksom lök.
Steg 4
Ta bort köttet och skölj snabbt med vatten och torka sedan på en handduk. Stek köttet på alla sidor i cirka 2 minuter.
Steg 5
Kombinera fläsk och stekt lök, vitlök och zest, blanda allt. Skär tomaterna i kuber och skicka till bulk. Lägg ingredienserna i en kastrull, tillsätt vatten så att de bara täcks, salt och lägg i gryta.
Steg 6
Häll mjölken i en separat skål och låt den värmas. Mala valnötterna till smulor vid den här tiden. När mjölken nästan kokar, tillsätt grädde och nötter i den, koka upp och koka i ungefär en minut. Avlägsna från värme.
Steg 7
Häll mjölksoppan över köttet och fortsätt att simma i cirka 30 minuter.
Steg 8
Förbered potatisen. Det är bättre att ta den minsta för att sätta den hela. Om det inte finns någon sådan potatis, skär de stora knölarna i breda skivor.
Steg 9
Efter 30 minuter, lägg potatisen med köttet, kontrollera saltet och låt sjuda ytterligare två timmar tills det är ömt.
