Mycket ömt fläskkött passar bra med mjölk-vitlökssås. En delikat arom ger maträtten en unik lätthet.
Det är nödvändigt
- - 800 g magert fläsk
- - 200 ml mjölk
- - 4 saker. en vitlöksklyfta;
- - 20 ml olivolja
- - 100 g hård ost;
- - 100 g persilja;
- - 100 g dillgrönsaker;
- - 50 g grön basilika
- - 20 g premiummjöl
- - 5 g svartmalt peppar
- - 5 g salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet noggrant i kallt rinnande vatten, ta bort överflödigt fett vid behov. Skär i små kuber. Värm en stekpanna och stek fläsket i lite olivolja.
Steg 2
Skölj och torka greenerna, skär så liten som möjligt. Du kan använda en mixer eller grönsaksskärare. Skala vitlök och skär kryddnejlika i halva. Tillsätt vitlök i köttet och stek allt tills köttet är guldbrunt, tillsätt gröna, salt och peppar.
Steg 3
Sänk värmen och tillsätt gradvis mjölk i en tunn ström. Koka blandningen och koka i 7-10 minuter. Rör om hela tiden, tillsätt mjöl och ost, rör om tills allt är jämnt.
Steg 4
Servera skålen varm, strö lätt med färska örter. Servera som en fristående maträtt eller som en sås för brunt ris.
