Skinka är en favoritmat varje dag. Kan den användas till ett festbord så att det inte bara njuter av smak utan också dekorerar det? Gör skinka rullar, du kan komma med en mängd olika fyllningar.
Det är nödvändigt
-
- För bakade skinkrullar:
- 200 g skinka;
- 200 g hård ost;
- 2 msk. l. gräddfil;
- 1 vitlöksklyfta
- salt;
- svartpeppar.
- För stekt skinkrullar med svamp:
- 300 g skinka;
- 150 g hård ost;
- 150 g inlagda svampar;
- vegetabilisk olja;
- isbergssallad".
- För lax- och skinkrullar:
- 2 ark armeniskt lavash;
- 200-300 g lätt saltad lax;
- 300 g kalvskinka;
- 200-300 g bearbetad ost;
- gröna efter smak.
- För rullar med skinka och fetaost:
- 300 g skinka;
- 150-200 g fetaost;
- 2-3 st. l. gräddfil;
- 200 g oliver;
- 2 ägg;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 25 g basilika
- 25-30 g dill;
- grönsaker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Bakade skinkrullar
Skär skinkan i tunna skivor, försiktigt utan stötar eller hål. Riv osten, hacka vitlök med en kniv eller använd en vitlökspress, blanda med ost, salt och peppar, tillsätt gräddfil, rör om försiktigt.
Steg 2
Lägg påfyllningen på en skiva skiva, inte riktigt i mitten, men närmare en av kanterna, rulla försiktigt till en rulle, fäst med en eller två tandpetare. Smörj ett bakplåt med smör eller täck med pergament för bakning, lägg rullarna på ett bakplåt, värm ugnen, baka rullarna i 5-10 minuter vid 180-200 ° C.
Steg 3
Stekt skinka rullar med svamp
Skölj isbergssalladsbladen noggrant, torka och lägg på en tallrik, skär ost i tunna skivor, skär skinkan i snygga tunna skivor, svamparna i längsgående skivor.
Steg 4
Ta en bit skinka, lägg en ostskiva på den - flera skivor svamp, rulla upp den, fäst den med en eller två tandpetare. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek rullarna lätt - tills de är gyllenbruna, lägg på salladsblad.
Steg 5
Rullar med lax
Tvätta och finhacka örterna, skär laxen i tunna skivor, skär skinkan i tunna skivor, ta ett ark pitabröd och sprid med ett tunt lager ost. Lägg laxskivor på lavashspridningen med smält ost, strö över örter, lägg skivor kalvkött på gröna, rulla till en tät rulle och skär snett i två eller fyra bitar.
Steg 6
Rullar med fetaost och skinka
Hacka fetaosten fint, tvätta basilika och dill, hacka fint, krossa vitlök, kombinera hackad basilika, dill och vitlök. Koka äggen hårdkokta, skala och finhacka, ta bort benet från oliverna (gör ett korsformat snitt på "kronan" och tryck med ett knivblad).
Steg 7
Finhacka oliver, blanda ägg, oliver med fetaost och örter, tillsätt ett par matskedar gräddfil så att konsistensen i fyllningen blir mer enhetlig men inte flytande. Skär skinkan i tunna skivor, lägg 1–2 teskedar av fyllningen på varje skiva, rulla upp och säkra med en spett. Placera alla grönsaker du gillar på spetsen.
