Förmodligen har alla provat potatispannkakor. Men det är inte många som vågar laga något sådant från kål.
Det är nödvändigt
- - rödkål 0,4 kg;
- - potatis - 4-6 st;
- - morötter - 2 st;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - mjöl - 3 matskedar;
- - gryn - 3 msk. utan bild;
- - salt och kryddor efter smak
- - solrosolja;
- - krukor;
- - köttkvarn;
- - en stekpanna eller bakplåt
- - kniv;
- - skärbräda;
- - rivjärn.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och en morot, skölj och lägg dem i en kastrull med kokande saltat vatten. Koka på medium värme, täckt, tills det är ömt. Kyl morötterna och gnugga på ett grovt rivjärn. För de varma potatiserna genom en köttkvarn (du kan mala den med en potatiskvarn).
Steg 2
Skär kålen i tunna remsor, 2-3 cm långa. Om kålen är väldigt hård, i 1 min. häll kokande vatten över det. Knåda kålstrån med lite salt.
Steg 3
Skala de råa morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Skala vitlök, tvätta och passera genom en press eller hugga mycket fint.
Steg 4
I en djup skål kombinerar du potatismassan, kålen, råa morötter och vitlök. Tillsätt mjöl, gryn, salt och kryddor efter smak, blanda väl.
Värm solrosoljan i en stekpanna. Sprid potatispannkakorna med en matsked och stek på medium värme i 3-5 minuter på varje sida.
Steg 5
Lägg de färdiga potatispannkakorna på en pappersservett så att överflödigt fett kan staplas, lägg det på en skål, dekorera med kokta rivna morötter och örtkvistar (valfritt).
Denna maträtt kan också tillagas i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Lägg potatis- och kålmassan på ett bakplåt och baka i 20-25 minuter.
