Sorbet är en delikatess som består av purébär och strösocker. Denna efterrätt är nu mer relevant än någonsin, eftersom den uppdateras perfekt och därmed hjälper till att uthärda sommarvärmen. Jag föreslår att man gör sorbet av ett bär som jordgubbar.
Det är nödvändigt
- - jordgubbar - 300 g;
- - citron - 1 st.;
- - socker - 75 g;
- - mynta - 2 stjälkar;
- - vatten 25 ml.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med jordgubbar: skölj dem noggrant och ta bort löv och pediklar från ytan. Hacka sedan jordgubbarna i ganska tunna skivor. Tjockleken på dessa bitar bör inte överstiga 3 millimeter. Glöm inte att lämna några bär för att dekorera den framtida efterrätten med dem.
Steg 2
Lägg de hackade bären i en fri djup skål och täck med strösocker. Tillsätt också vatten till det tillsammans med saften pressad från en citron. Lägg denna blandning åt sidan i en kvarts timme, det vill säga 15 minuter, så att jordgubbarna ger juice och socker.
Steg 3
Lägg de kanderade jordgubbarna i en mixerskål och hugga tills de är släta. Det rekommenderas att passera den resulterande massan genom en sil flera gånger - så den blir helt homogen.
Steg 4
Lägg potatismos i en skål över vilken den skulle spridas i ett ganska tunt lager. I den här formen placerar du den framtida sorbeten i frysen och håller den där i 60 minuter.
Steg 5
När tiden har gått, ta bort den frysta massan från jordgubbarna och vänd dem med en gaffel. Isbrytning är nödvändig för att efterrätten ska vara mättad med luft. Denna procedur bör upprepas exakt tre gånger till med exakt samma intervall.
Steg 6
Lägg den färdiga delikatessen i en skål i form av bollar. Använd en enkel matsked för att göra detta. Efter att ha dekorerat efterrätten med de återstående bär- och mynta-bladen, servera den till bordet. Jordgubbsorbeten är klar!
