Nötköttgryta med rött vin och apelsinskal är en utsökt huvudrätt som också kan serveras till en festlig fest som bordets huvuddekoration. Alla kan laga mjukt ömt nötkött!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - nötfilé - 900 g;
- - lök - 450 g;
- - unga morötter - 450 g;
- - torrt rött vin - 750 ml;
- - druvolja - 2 msk. skedar;
- - salt - 2 tsk;
- - en apelsin;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Pensla en stor bit nötfilé med salt och peppar, lägg i en kastrull i varm olja. Stek köttet på alla sidor, lägg på ett fat.
Steg 2
Kasta hackade morötter och lök i samma kastrull, salt och peppar, stek i ungefär tio minuter. Häll sedan i rött vin, tillsätt apelsinskal, skär i tunna skivor.
Steg 3
Koka upp vätskan, tillsätt köttet. Koka upp igen, täck, ta bort från värmen.
Steg 4
Efter fem minuter, lägg disken i ugnen uppvärmd till 180 grader, låt köttet sjuda under locket. Koka i två till tre timmar. Dela upp det kokta nötköttet i portioner, servera med grönsaker, där köttet stuvades. Smaklig måltid!
