Uppfriskande citron glass efterrätt. Efterrätten innehåller inte ägg eller mejeriprodukter, varför det kallas sorbet och inte bara glass. Citronsorbet kan beredas i en återförslutbar plastbehållare eller i en glassmakare, om det finns.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1 glas vatten
- - 1/2 kopp vardera socker, citronsaft, läskvatten;
- - Skal från 1 citron;
- - 6 remsor citronskal för dessertdekoration.
Instruktioner
Steg 1
Skär citronskal i små bitar eller riv, blanda den i en kastrull med 1 glas vatten och socker. Koka vatten, sänk sedan värmen till medium, låt sjuda i ca 5 minuter, rör om långsamt. Ta sedan bort pannan från spisen, låt innehållet svalna helt.
Steg 2
Blanda den kylda citronsirapen med citronsaft och mineralvatten med gaser. Vispa denna blandning lite. Häll blandningen i en glassmaskin eller plastbehållare. Koka i en glassmaskin enligt instruktionerna.
Steg 3
För dem som inte har en glassmakare, frys bara efterrätten i en plastform. Förvara efterrätten i frysen i 2 timmar, ta sedan ut den, vispa massan med en visp, sätt tillbaka den i frysen, rör om i 4 timmar varje timme. Ju oftare du rör om behandlingen, desto fler luftbubblor kommer in i efterrätten, därför får du en luftigare citronsorbet.
Steg 4
Garnera varje del av den färdiga sorbeten med en spiral av citronskal. Kom ihåg att detta är en naturlig hemlagad delikatess utan konserveringsmedel - den kommer inte att förvaras i frysen på länge, använd färdig citronsorbet inom en vecka.
