Glass utan ägg, mjölk och grädde kallas sorbet. Denna uppfriskande efterrätt kan göras enkelt hemma. Det räcker att följa ett opretentiöst recept.
Det är nödvändigt
- - 1 citron,
- - 1 glas rent dricksvatten,
- - ett halvt glas socker,
- - ett halvt glas citronsaft,
- - ett halvt glas mousserande mineralvatten,
- - några remsor citron för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Skölj citronen, torka den, ta bort skalet med en kniv eller rivjärn. Häll 1 glas vatten i en kastrull, tillsätt ett halvt glas socker och citronskal. Pressa saften från citronmassan. Placera kastrullen på medelhög värme och koka i fem minuter, kom ihåg att rör om. Ta bort sirapen från värmen och sval.
Steg 2
Häll citronsirapen i valfri skänk (du kan använda en skål) (du kan lämna skalet på). Om så önskas kan sirapen filtreras. Tillsätt ett halvt glas citronsaft och ett halvt glas mineralvatten i sirapen, blanda.
Steg 3
Häll den resulterande massan i en glassmakare och lägg i frysen. Frys enligt instruktionerna på glassmaskinen. Om du fryser i en plastbehållare, lägg den med citronsmassa i frysen i en och en halv timme. Ta sedan bort glassen och vispa med en visp. Ta ut glass varje timme och rör om. Rör om 4-5 gånger. Ju mer du rör om, desto luftigare blir sorbeten. Garnera den färdiga glassen med remsor citronskal.
