För många människor är frasen "kålkotletter" förknippad med en oattraktiv massa. Faktum är att om du hittar rätt recept kommer maträtten att vara mycket välsmakande, den kommer att ha en attraktiv skorpa och en enastående arom.
Det är nödvändigt
- -400 g vitkål;
- -1 lökhuvud
- -1 potatis;
- -3 msk. l. semolinagryn;
- -2 msk. l. vete gryn;
- -1 tsk salt;
- -2 vitlöksklyftor;
- -3 msk. l. brödsmulor;
- -1 msk. l. solrosolja;
- -kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att laga kålkakor bör du skära grönsaken så liten som möjligt. Vissa hemmafruar maler kål med en mixer - det är en smakfråga.
Steg 2
Lägg den hackade kålen i en kastrull, täck med kokande vatten, täck och låt stå i 60 minuter. Detta är nödvändigt för att grönsaken ska bli mjuk.
Steg 3
Lägg kålen i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av.
Steg 4
Skala lök och potatis, hacka grönsaker på en rivare, lägg till kål.
Steg 5
Pressa vitlöken i grönsaksmassan, tillsätt gryn, salt och kryddor.
Steg 6
Tillsätt långsamt mjöl i kompositionen och knåda degen till kålbiffar. Du kan (och till och med behöva) rör om massan med händerna doppade i kallt vatten.
Steg 7
Forma kotletter från den färdiga degen och rulla dem i brödsmulor, lägg i en stekpanna.
Steg 8
Om du lagar kålkotletter i en stor mängd olja, kommer de att visa sig med en aptitretande gyllenbrun skorpa. För dem som inte gillar alltför stekt mat rekommenderas det att laga mat med ett minimum av olja och täcka pannan med lock.
Steg 9
Kokta kålkakor kan användas som huvudrätt eller tillbehör.
