Har du någonsin gjort en kycklingleverkaka? Om inte, är det värt att försöka göra en rösträtt. Slaktbiprodukterna visar sig vara hjärtliga och välsmakande, och dess beredning tar inte mycket tid. Sådan mat kan bli en riktig dekoration av festbordet.
Det är nödvändigt
- -600 g kycklinglever
- -250 ml färsk mjölk;
- -3 kycklingägg;
- -1 glas vetemjöl;
- -1 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 3 stora morötter och ett lökhuvud
- -majonnäs;
- -grönsaker valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kycklinglever: skölj den, ta bort smuts, mala den med en mixer.
Steg 2
Bryt äggen i levermassan, tillsätt smör, mjölk, mjöl (salt kan utelämnas, eftersom kycklingleverkakan är belagd med majonnäs). Rör om ingredienserna tills de är jämna, det bör inte finnas några klumpar. Leverpannkakadegen är klar. Var inte orolig, arbetsstycket visar sig vara flytande, det borde vara så.
Steg 3
Häll lite vegetabilisk olja i den panna du väljer. Beväpnad med en sked eller en liten skänk, häll leverdejen i pannan, fördela över hela diametern.
Steg 4
Baka tortillan som med vanliga pannkakor: på båda sidor tills den är brunad.
Steg 5
Stek leverpannkakorna tills degen tar slut. Krydda inte pannan med fett längre, eftersom degen innehåller solrosolja.
Steg 6
När degen är över är alla pannkakor färdiga, du kan”samla” kycklingleverkakan. Men först måste du göra fyllningen. För att göra detta, tvätta, skala och riva grova morötter, hugga lök.
Steg 7
Stek grönsaker med vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
Steg 8
Ta en platt skål och du kan börja "samla" kycklingleverkakan. Tillsätt den första pannkakan, borsta den med majonnäs, fördela lagret av stekta grönsaker jämnt, täck morötterna och lökarna med nästa leverkaka.
Steg 9
Fortsätt att "samla" kycklingleverkakan tills du är nöjd med dess höjd. Vanligtvis tillagas maträtten från 10-12 leverpannkakor. Var noga med att smörja den översta kakan med majonnäs, strö över hackade örter eller ost (ägg) för skönhet.
Steg 10
Skicka kycklingleverkakan till kylen i 30-60 minuter och servera.
Steg 11
I framtiden kan du experimentera med kycklingleverkakafyllningen. Stekta svampar, koreanska morötter, ost etc. kombineras harmoniskt med slaktbiprodukter.
