Läcker kycklingleverkaka serveras ofta vid olika firande tillsammans med andra rätter. Ibland lagar de mat varje dag när du vill ha något gott. För receptet måste du använda kycklinglever, men nötkött fungerar också. Antalet lager beror på olika faktorer - antalet ingredienser, pannans storlek etc. Det är bättre att inte göra leverkakan för hög.
Det är nödvändigt
- För åtta personer:
- - salt att smaka;
- - persilja - efter smak
- - dill - efter smak
- - majonnäs - 1,25 koppar;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - morötter - 2, 5 stycken;
- - lök - 2 st;
- - vegetabilisk olja - 5 matskedar;
- - vetemjöl - 0,35 koppar;
- - mjölk - 0,5 koppar;
- - kycklingägg - 2 st;
- - kycklinglever - 350 g.
Instruktioner
Steg 1
Skala morötter och lök. Hacka och sautera löken på medium värme tills den är öm och genomskinlig. Tillsätt grovrivna morötter och koka tills de är mjuka.
Steg 2
Skölj levern i vatten, klipp av fett, om någon, bindväv. Vispa sedan med mjölk i en mixer tills puré erhålls.
Steg 3
Blanda mashad lever med ägg i en djup skål, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja och mjöl. Strö över salt efter smak.
Steg 4
Stek kycklingleverpannkakorna i en stekpanna på medium värme. Stek på båda sidor tills det är ömt.
Steg 5
Kombinera majonnäs och vitlök malet genom en press, tillsätt finhackad dill och persilja.
Steg 6
Placera pannkakan försiktigt i mitten av en stor, platt tallrik. Pensla med beredda örter och majonnässås ovanpå. Toppa med stekt lök och morötter, toppa med nästa leverpannkaka.
Steg 7
Upprepa leverkakans formningsprocedur ovan tills alla ingredienser är förbrukade. Sprid såsen över kakans topp. Kyl mat i kylskåp i 2 timmar innan servering. Detta är nödvändigt för impregnering.
Steg 8
Du kan servera utsökt kycklingleverkaka med gurksallad, kokt potatis och en halvsöt limpa skuren i skivor. Kall mjölk eller kefir är mycket bra som en drink.
