Smakegenskaperna hos avokado har gjort den populär bland kockar från hela världen. Sallader gjorda av denna frukt är särskilt förtjusta i.
Avokadosallad med fisk
Detta lätta, näringsrika mellanmål tar bara en halvtimme att förbereda. För att göra två portioner sallad behöver du följande ingredienser:
1 liten avokado
1 msk citron juice;
1 inlagd gurka;
1 paprika;
150 g kokt rosa lax;
50 g gräddfil;
1 msk hackad dill;
· Salt, peppar efter smak.
Tvätta avokadot och skär det på mitten, ta bort gropen. Klipp försiktigt ut köttet med en vass kniv så att skorporna förblir intakta. Skär massan i små kuber, häll över hälften av citronsaften. Skala och finhacka löken. Skär gurka och paprika utan frön i kuber. Dela upp fiskfiléen i bitar.
Hacka dillen fint, blanda den med gräddfil, kvarvarande citronsaft, malet peppar och salt. Kombinera den resulterande såsen med resten av ingredienserna, lägg i "båtar" av avokadoskal och servera.
Bakad avokado kyckling sallad
Köttet av en avokado passar bra med kyckling. Salladen visar sig vara särskilt välsmakande, insvept i osyrade kakor och bakad i ugnen. För att förbereda en maträtt, ta:
1 avokado
1 msk citron juice;
1 kvist persilja;
80 g naturlig yoghurt;
150 g körsbärstomater;
1 paprika;
1, 5 lök;
50 g konserverade bönor;
· 2 tunna kakor;
100 g rökt kycklingfilé;
75 g riven ost;
· Salt att smaka.
Skala och tärna avokadot, torka av citronsaft och kombinera med finhackad persilja. Kombinera sedan den resulterande blandningen med yoghurt, salt och visp i en mixer.
Skär paprika i små bitar. Dela upp körsbärstomaterna i fjärdedelar. Skär lökarna i tunna ringar. Kasta bönorna på en sikt till överflödig vätska i glas, skär kycklingen i tunna skivor.
Kombinera kyckling och grönsaker med avokadosås. Lägg blandningen på tortillorna, strö över riven ost. Vik in kakorna, överför till ett bakplåt och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i tio minuter.