Sorbet är stamfadern till modern glass, eftersom den bereddes i forntida Rom. Den klassiska sorbeten är tillverkad av fruktmassa och socker, men du kan också lägga alkoholhaltiga drycker, juice och olika kryddor till den.
Banan och krusbärssorbet
- 1 frusen banan
- en handfull färska krusbär;
- 100 g frysta krusbär;
- 2 msk. matskedar citronsaft;
- 2 msk. matskedar socker;
- en kvist mynta.
Vispa banan, krusbär, citronsaft och socker med en mixer tills det är fluffigt. Överför till behållare och kyl. Efter två timmar, servera, garnera med en kvist mynta.
Melonsorbet
- 1 melon;
- 1 citron;
- 2/3 kopp socker.
Skär melonen i två halvor och ta bort fröna. Skär sedan ut massan och skär den i stora bitar. Vispa melonen med citronsaft och socker. Överför den resulterande blandningen till en sluten behållare och lägg den i frysen i en timme. Ta sedan bort, rör om och ställ igen innan servering.
Hallon och svarta vinbärsorbet
- 2 koppar hallon;
- 50 ml hallonlikör;
- 1 glas svart vinbär;
- 200 g socker.
Vispa hallon och svarta vinbär med socker och likör tills de är fluffiga. Placera i en behållare och placera i frysen i en timme. Ta sedan bort, rör om och frys igen. Servera i vackra skålar efter 3 timmar.
