Diet kycklingkött är populärt bland fans av sportnäring, människor som har en hälsosam livsstil och helt enkelt bland dem som gillar att äta utsökt mat. Du kan laga olika kycklingrätter med en unik smak och arom.
Stekt kyckling smörgåsar
Heta smörgåsar är en bra frukost eller mellanmål mellan måltiderna. För att förbereda fyra portioner behöver du:
300 g kycklingfilé;
2 råa ägg
· 150 brödsmulor;
2 msk paprika;
100 g smör;
· Kvistar av dill, persilja;
5 inlagda agurker;
1 liten lök
2 medelstora tomater;
2 bagetter;
100 g gräddfil;
· 50 g pesto eller annan sås efter smak;
· Eventuella kryddor.
Skär kycklingfilén i små bitar, slå dem lätt på varje sida. Gnugga köttet med kryddor och salt. Blanda skorporna med paprika. Vispa ägg i en separat skål. Smält smör i en stekpanna. Doppa kycklingen i äggen och rulla sedan i brödsmulorna. Stek i ghee tills den är gyllenbrun.
Skär gurkor, lök och tomater så tunna som möjligt. Skär baguetterna på längden. Sprid varje resulterande hälft med gräddfil och sås. Sprid grönsaker, bitar av kycklingfilé på en bagett, garnera med kvistar persilja och dill.
Kyckling och broccoli nudelsoppa
En hälsosam vitaminrätt innehåller endast 250 kcal per hundra gram. För att förbereda fyra portioner behöver du följande matuppsättning:
500 g kycklingmassa;
500 g broccoli;
· 2 små morötter;
300 g sellerirot;
1 lök;
1 liten grönsaksmärg;
2 msk citron juice;
· 1,5 liter vatten;
100 ml buljong;
150 g nudlar;
2 msk vegetabilisk olja;
· Salt, peppar efter smak;
· Gröna.
Dela broccoli i blommor. Skär zucchini, selleri, morötter och lök i kuber. Skär kycklingköttet i små bitar.
Värm oljan i en tungbottnad kastrull och grill grönsakerna i den i fem minuter. Häll buljong, citronsaft i denna blandning och låt sjuda allt i ungefär tio minuter. Tillsätt sedan buljong, salt och kyckling och koka i en halvtimme. Tillsätt sedan nudlarna och håll soppan på elden i ytterligare sju minuter. Strö den färdiga skålen med peppar och färska örter.
Ugnsbakade kycklingben med grönsaker
För att göra fyra portioner av denna maträtt behöver du följande livsmedel:
4 kycklingben;
50 g smör;
1 msk riven citronskal;
6 salvia löv;
1 msk markkakor;
4 böcker av sötpeppar;
3 röda lökar;
2 grenar av persilja;
2 lagerblad;
100 ml vitt vin;
100 ml kycklingsbuljong;
· Salt, peppar efter smak.
Skär salvia i tunna remsor och blanda med mjukt smör, citronskal, brödsmulor, peppar och salt. Sprid den beredda blandningen under huden, tvättade och torkade ben. Lägg dem sedan på ett bakplåt, täck det med folie och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 190 ° C i en halvtimme.
Medan köttet bakar, skalar du fröna och hugger grovt. Skär lökarna i skivor. Blanda grönsaker i en skål. Hacka persiljan separat.
Efter att ovanstående tid har gått, ta bort benen från ugnen och placera dem ur formen. Överför grönsaksblandningen till botten och kött igen på toppen. Tillsätt lagerblad, häll i buljong, vin, strö över örter på toppen. Lägg skålen i ugnen i ytterligare 15 minuter.
