Korvrätter är inte bara smörgåsar och smörgåsar. Fantasin om en bra hemmafru kan göra den här produkten till mer än bara en kall mellanmålsingrediens. Prova krispiga bakverk, tjock soppa eller en fin sallad.
Det är nödvändigt
- För rosor:
- - 300 g kokt korv
- - 500 g puffjästfri deg;
- För soppa:
- - 300 g rökt korv
- - 2,5 liter vatten
- - 1 msk. ärtor
- - 2 potatisar
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - 20 g dill;
- - salt;
- - vegetabilisk olja;
- För salladen:
- - 200 g kokt korv;
- - 4 kycklingägg
- - 100 ml vatten;
- - 2 msk. stärkelse;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1/3 tsk malt vitpeppar;
- - salt;
- - 3 msk. majonnäs;
- - 2 msk. vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Puffrosor med korv
Ta ut degen från frysen och låt den tina lite. Vik upp rullen försiktigt och rulla ut den och behåll den rektangulära formen. Skär skiktet i långa remsor som inte är mer än 4 cm breda. Frigör korven från filmen och skär i tunna halvcirklar. Lägg dem i en rad på degremsorna och låt den konvexa sidan skjuta ut något över kanterna. Rulla upp rullarna och säkra längst ner med fingrarna så att de inte faller sönder.
Steg 2
Lägg den råa maten på ett bakplåt på något avstånd från varandra. Värm ugnen till 220oC och baka korvtårtor i 10 minuter. Sänk temperaturen till 170oC och baka rosorna i ytterligare 5-10 minuter tills de är gyllenbruna. Servera på gröna salladsblad.
Steg 3
Ärtsoppa med korv
Blöt ärtor i kallt vatten i 4 timmar. Häll vatten i en kastrull, lägg i bönorna och låt dem simma i ungefär en timme på låg värme, täckt. Skala potatisen och skär dem i kuber eller skivor. Gör detsamma med rökt korv. Tillsätt beredda livsmedel i ärtorna och koka i ytterligare 15 minuter.
Steg 4
Riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka och överför dem till en kastrull. Krydda soppan efter smak, ta bort den från spisen och täck över den. Låt skålen branta i 20-30 minuter, häll sedan i tallrikar och strö över hackad dill.
Steg 5
Sallad med korv och äggpannkakor
Mos ägg med en nypa salt, tillsätt vatten, tillsätt stärkelse och vispa blandningen väl. Värm en stekpanna, pensla med olja, stek några äggpannkakor och svalna helt. Rulla dem i rullar och skär dem över i tunna nudlar med en skarp kniv. Hacka korven i remsor. Lägg allt i en salladsskål.
Steg 6
Skala en vitlöksklyfta och riv den eller krossa den i en speciell press. Kombinera vitlök med majonnäs och vitpeppar och blanda ordentligt. Häll såsen över salladen och rör om försiktigt.
