Detta recept för att laga kål, som många andra recept, är inte ett dogm, utan bara ett alternativ som du kan lägga till och ändra efter eget gottfinnande. Stevad kål med svamp visar sig vara mycket välsmakande och öm.
Det är nödvändigt
-
- Vitkål - 2 kg;
- morötter - 0,5 kg;
- färska champignoner - 0,5 kg;
- lök - 2-3 st;
- tomatsås - 5 msk;
- salt-
- svarta pepparkorn
- Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Skär kålhuvudet i flera bitar och hugga i remsor.
Steg 2
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg en liten del kål på den för lätt omrörning.
Steg 3
Stek kålen under konstant omrörning tills den är mjuk och genomskinlig. Försök att inte överdriva det med smör. Det borde inte finnas så mycket av det för kål att simma i det. Placera den i en gryta eller kastrull.
Steg 4
Skala morötterna, riv på ett grovt rivjärn och stek, som kål, i en stekpanna tills de blir mjuka. Du kan lägga ut det lite genom att tillsätta lite vatten.
Steg 5
Skär löken i små kuber och utför samma operation med den.
Steg 6
Ta svampen, skala om det behövs, tvätta ordentligt och skär i små bitar.
Steg 7
Lägg maten i en torr stekpanna. När svampen slutar utsöndra juice, töm vätskan, tillsätt lite olja och stek i några minuter. Överför dem sedan till en kålkanna.
Steg 8
Tillsätt tomatsås, salt och blanda ordentligt.
Steg 9
Häll sedan ett glas kokt vatten i grönsakerna och lägg i en ugn förvärmd till 180-200 ° C. Simma tills det är ömt.
Steg 10
Rör om kålen 10-15 minuter före tillagningens slut, tillsätt peppar och lagerblad.
Steg 11
Den färdiga skålen ska ha en ljusbrun nyans.
Steg 12
Tillagningstiden för stuvad kål med svamp är inte mer än 1 timme.
